Video: Chakula Ulimwenguni: Changanya Jiko la Kufanya Amani huko Pittsburgh
2024 Mwandishi: Richard Flannagan | [email protected]. Mwisho uliobadilishwa: 2023-12-16 00:18
Ambapo, ikiwa sio jikoni, majadiliano juu ya siasa ni nzuri. Labda hii ndiyo imani iliyowaongoza wasanii John Peña, Jon Rubin, na Dawn Weleski walipoamua mnamo 2010 kufungua Jiko la Migogoro la Pittsburgh - mgahawa ambao huuza chakula cha kuchukua. Waandaaji waliamua kuhudumia wateja wao sahani kutoka nchi hizo ambazo Amerika inakabiliwa. Wageni hawajui tu vyakula vya kitaifa, lakini pia hupokea habari juu ya siasa na utamaduni wa nchi hasimu!
Kila miezi sita katika Jiko la Migogoro, wasaidizi na menyu hubadilishwa, wakichagua nchi mpya ya upatanisho wa "chakula". Kijadi huandaa chakula cha jioni "cha pamoja" cha raia wa Pittsburgh na wataalamu, watunzi wa filamu na wanaharakati kutoka nchi zinazopingana, ambazo hufanyika kwa wakati halisi kutumia Skype.
Menyu ya Vyakula vya Migogoro inajumuisha sahani za kitamaduni na za mboga. Kwa miaka miwili na nusu ya kuishi kwake, wakaazi wa Pittsburgh tayari wamepatiwa chakula kutoka Afghanistan, Venezuela, Iran, Cuba na Korea Kaskazini. Wakati wa kila mradi, jina la taasisi hiyo limeandikwa kwa lugha ya nchi ambayo hatua ya upatanisho imejitolea. Chakula kimefungwa katika vifuniko maalum na habari juu ya nchi, utamaduni wake, chakula na mila.
Mkahawa umefunguliwa siku saba kwa wiki, mtu yeyote anaweza kupata vitafunio hapa. Njia hii ya kueneza maoni ya cosmopolitanism ni rahisi, rahisi na, muhimu zaidi, haileti uchokozi. Baada ya yote, ni nzuri wakati huwezi kujifunza zaidi juu ya nchi zingine, lakini pia "kuinuka" juu ya mizozo ya kisiasa, kushinda maoni ya dhana ya tamaduni za kigeni, iliyowekwa na sio vichwa vya habari vya media kila wakati.
Inavyoonekana, mtazamo wa kejeli kwa siasa ni sifa ya vyakula vya haraka vya Amerika. Mfano wa kushangaza wa hii ni tangazo la mkahawa wa chakula cha haraka, ambao unategemea mabango ya kutia moyo ya Barack Obama!
Ilipendekeza:
Kwa nini huko Urusi waliogopa wahunzi, kwa nini watengeneza jiko waliacha chupa kwenye uashi na siri zingine za zamani za taaluma?
Huko Urusi, wawakilishi wa taaluma zingine walitibiwa kwa njia mbili. Waliheshimiwa na kuogopwa kwa wakati mmoja. Tunazungumza juu ya watengeneza jiko, kinu na wahunzi. Hii ilitokea kwa sababu babu zetu waliamini kuwa watu hawa walikuwa na maarifa maalum, walikuwa wakishirikiana na ulimwengu mwingine. Soma kwenye habari juu ya wasagaji ambao huwatolea watu dhabihu, juu ya wahunzi ambao waliwasiliana na nguvu mbaya na juu ya watengeneza jiko ambao wanaweza kuwaita mashetani ndani ya nyumba
Kukunja kwa Amani: bustani ya maua ya origami kwa amani na nzuri
Wakati mwingine maisha hayana haki: kwa sababu ya mzio, unajikana mwenyewe raha ya kupiga wanyama, kula karanga, asali au jordgubbar, kupenda maua, lakini kwa sababu ya mzio huo hauwezi kunukia … Bustani ya karatasi nyeupe iliyoundwa huko Nagasaki (Japan ), na mbuni wa Uswizi Anouk Vogel, imeundwa kwa watazamaji kama hao. Sio bure kwamba usanikishaji wa maua ya asili unaitwa kielelezo sana: Kukunja kwa Amani
Uboreshaji wa chakula, mandhari kwenye sahani za chakula cha jioni. Picha za Chakula na Alexander Crispin
Wataalam wa urembo, haswa, wapenzi wa picha za utangazaji za asili, ambazo zinaweza kutofautishwa kama aina tofauti ya sanaa ya kisasa, labda wanajua kazi ya Alexander Crispin, mpiga picha wa Uswidi kutoka kikundi cha ubunifu cha Sprinkler. Mara tu tumeandika tayari juu ya kazi zake za ajabu, kati ya ambayo bado kuna maisha, na picha ya dhana, na aina ya mitindo … Mradi wa Sanaa Foodscapes, mwandishi ambaye pia ni bwana huyu mwenye talanta, kwa
Uchawi wa Jiko la Ryan Matthew Smith: Picha za Chakula za Kukata
Kwa miaka miwili na nusu ya upigaji picha za upishi kwa kitabu "Vyakula vya kisasa: Sanaa na Sayansi ya Kupika" Ryan Matthew Smith alichukua picha elfu 140. Kati ya hizi, zaidi ya 2% waliingia kwenye toleo la juzuu sita - kama vielelezo elfu tatu tofauti vya kumwagilia kinywa, ambavyo vinaonyesha chakula chenye rangi. Miongoni mwa fremu nyingi, kuna picha kadhaa zinazoonyesha kukatwa kwa bidhaa. Pamoja na mabwawa na sufuria ya kukausha, grill na burner ya gesi - pia hukatwa vipande viwili
Jumba la kumbukumbu ya chakula kibaya zaidi ulimwenguni hufunguliwa huko Sweden
Katika jiji la Malmö la Uswidi, ambalo ni la tatu kwa ukubwa nchini, waliamua kufungua makumbusho inayoitwa Jumba la kumbukumbu la Chakula lenye kuchukiza na imejitolea kwa sahani zenye kuchukiza zaidi. Waumbaji wake walishiriki katika uteuzi wa maonyesho ya jumba hili la kumbukumbu. Iliamuliwa kujumuisha kwenye sahani za maonyesho ambazo, kwa maoni ya Mzungu, ni za kuchukiza zaidi