Kama mwanasayansi, Nesmeyanov alitaka kulisha raia wa Soviet mafuta, lakini mahindi ya Khrushchev alishinda

2024 Mwandishi: Richard Flannagan | [email protected]. Mwisho uliobadilishwa: 2023-12-16 00:18

Caviar nyeusi imekuwa ishara ya Urusi kila wakati, pamoja na manyoya, wanasesere wa viota na dubu na balalaika. Inabadilika kuwa kulikuwa na mwanasayansi aliyeota ndoto ya kuunda caviar ya syntetisk kutoka kwa mafuta na kuipatia idadi yote ya watu nchini. Tunazungumza juu ya Alexander Nesmeyanov, ambaye aliongoza Chuo cha Sayansi cha USSR katika miaka ya hamsini ya karne ya 20. Soma katika nakala hiyo kwanini alijishughulisha na kuunda chakula bandia, tambi hiyo iliundwa kutoka kwa bidhaa za petroli, na kwanini wazo la Nesmeyanov lilianguka.

Psyche iliyoharibiwa na wazo la kurekebisha juu ya chakula bora

Alexander alizaliwa mnamo 1899. Wazazi walikuwa walimu. Waliishi sio matajiri sana, lakini sio masikini pia. Baada ya Mapinduzi ya Oktoba, Nesmeyanov alichukua upande wa Wabolsheviks na akaamua kufanya kazi kwa uzuri wa Soviet Union. Miaka ya njaa ya miaka ya 1920 ikawa hafla ambayo ilikuwa na athari kubwa kwa psyche ya mwanasayansi wa baadaye. Katika kipindi hiki, Alexander alifanya kazi katika vikosi vya chakula, ambayo ni pamoja na washirika wake, alisafiri kuzunguka mikoa kadhaa ya nchi ili kuchukua nafaka kutoka kwa wakulima, iliyofichwa kwa siku ya mvua.

Kulingana na propaganda za Soviet, mtu halisi wa Soviet anapaswa kuwa na mkate uliofichwa. Vitendo kama hivyo vilihusishwa tu na ngumi, tamaa na wasio na kanuni. Kwa kweli, kila kitu kilikuwa tofauti kabisa, ambayo Nesmeyanov hivi karibuni aliamini. Alipigwa na umasikini wa kutisha na njaa ambayo iliwafanya watu kuogopa, tayari kufanya chochote kwa chakula, wanyama.

Wanakijiji wakati huo hawakuwa juu ya ujenzi wa ukomunisti. Ilikuwa juu ya kuishi. Maeneo mengine yalikaliwa kabisa na watu waliokonda, wenye njaa. Wakulima waliondoka kwenda kwa ulimwengu mwingine na familia nzima, kulikuwa na hata visa vya ulaji wa nyama. Alexander alijiapia mwenyewe kwamba watu wa Soviet hawapaswi kupata njaa, na kwamba yeye mwenyewe lazima achangie katika kutatua shida hii.

Ushirikiano na wanasayansi wa Uingereza

Mnamo 1922 Nesmeyanov alihitimu kutoka Chuo Kikuu cha Jimbo la Moscow. Baada ya hapo, aliamua kuendelea kufanya kazi katika idara hiyo, ambayo iliongozwa na duka la dawa Zelinsky. Nesmeyanov mwenyewe alikuwa mwanasayansi hodari. Kwa miaka ishirini, aliamua kutoka kwa msaidizi kwenda kwa msomi aliyeheshimiwa na wote, na mnamo 1951 alichukua wadhifa wa juu - rais wa Chuo cha Sayansi. Kuanzia wakati huo, Nesmeyanov alikuwa na fursa ya kutimiza ndoto yake ya zamani - kulisha watu, sana hivi kwamba hakuna mtu atakayekumbuka njaa. Kwa madhumuni haya, msomi alitaka kutumia chakula kilichotengenezwa kutoka kwa hydrocarbon. Baada ya yote, alitumia muda mwingi kwa hii, na alikuwa na kundi kubwa la washirika.

Kwa njia, wazo la kuzalisha chakula kutoka kwa bidhaa za petroli halikuja tu kwa msomi kutoka USSR. Mnamo 1955 Nesmeyanov alikutana na duka la dawa Todd kutoka Uingereza. Alikuwa mshindi wa tuzo ya Nobel ambaye alipendezwa sana na suala la kutengeneza chakula cha protini kutoka kwa hydrocarbon. Todd amefanikiwa katika mwelekeo huu.

Mazungumzo kati ya wanasayansi hao wawili yalikuwa marefu. Baada ya hapo, Todd alipokea ofa ya kutuma wanasayansi 2 wa Soviet kwenda Cambridge kwa mafunzo. Madaktari wawili walichaguliwa - Nikolai Kochetkov na Eduard Mistryukov. Walitia bidii uzoefu wa kigeni, na maarifa yaliyopatikana yakawa msingi wa njia ya Academician Nesmeyanov. Vyuo vikuu kadhaa vya Soviet mwishoni mwa miaka ya 50 vilianza kufanya kazi kwa karibu juu ya usanisi wa chakula kutoka kwa bidhaa za asili isiyo ya kawaida.

Pasta isiyo na mafuta na hakuna cholesterol

Hamsini katika USSR ziliwekwa alama na kuanguka kwa kilimo na tasnia ya chakula. Watu walipaswa kulishwa na kitu. Walijaribu kuongeza kilimo, kwa kweli, lakini ilichukua muda. Wazo la Alexander Nesmeyanov lilikuwa kutengeneza bidhaa bandia kutoka kwa mafuta na vifaa vingine visivyoliwa. Kwa kupendeza, mwanasayansi mwenyewe alishikilia (na kufuata) nadharia ya ulaji mboga, akiita mauaji ya viumbe hai kwa kusudi la kula yao haikubaliki.

Kwa mara ya kwanza, caviar nyeusi iliyotengenezwa, ambayo kwa utengenezaji wao walichukua taka za maziwa, ilionekana mnamo 1964. Wakati huo huo, majaribio ya mradi mwingine yalifanywa, ambayo ni tambi, chachu, na chakula kingine kutoka kwa mafuta.

Nesmeyanov hakufanya kazi tu kwa aina mpya ya chakula, alileta misingi ya maadili na kiitikadi chini ya ukuzaji wake. Mara tu chakula cha asili kinapoonekana, raia wa USSR wanaweza kusahau juu ya hofu ya kutofaulu kwa mazao, msomi huyo alisema. Alisema kuwa nyama ina cholesterol, homoni, bakteria, lakini chakula bandia kutoka kwa wanga sio, kwa sababu ni muhimu. Bidhaa kama hizo hazikui ukungu, haziogopi panya na panya. Wakati chakula kinakuwa synthetic kamili, wafanyikazi wengi wa kilimo wataachiliwa kwa kazi katika maeneo mengine.

Mgongano na Khrushchev na kuanguka kwa wazo

Mnamo 1969, kitabu cha Nesmeyanov juu ya chakula bandia na bandia kilichapishwa. Ilikuwa na maoni ya maadili na ya vitendo ya mwanasayansi. Walakini, katika kipindi hiki, msomi hakushikilia tena wadhifa katika Chuo cha Sayansi, ambayo inamaanisha kuwa uwezekano wa kuanzisha uvumbuzi haukuwa pana sana. Ukweli ni kwamba mnamo 1961 Nesmeyanov alikuwa na ugomvi na mkuu wa USSR, Nikita Khrushchev. Mwisho hakutaka "kumeza" antics ya mwanasayansi na kumnyima tu wadhifa wa Rais wa Chuo cha Sayansi cha USSR.

Nesmeyanov alishindwa kuthibitisha ufanisi na vitendo vitendo vya nadharia ya chakula bandia. Uongozi wa nchi hiyo haukuthamini jaribio la kutibu watu na mafuta, hata kusindika kwa uangalifu, wakiamini kuwa hii haitakuwa ushindi kwa sayansi ya Soviet, lakini kushindwa. Kwa kuongezea, Khrushchev alikuwa na mipango yake mwenyewe ya kusuluhisha shida ya chakula. Alipenda wazo la kupanda shamba zote na mahindi. Nafuu, lishe na ladha.

Kwa bahati nzuri, Urusi ni maarufu sio tu kwa wanasayansi wake wazimu. Kuna wavumbuzi wengi wenye talanta ambao walibadilisha ulimwengu milele.