Ni mjinga gani wa maharamia aliyekuja kufundisha Wazungu jinsi ya kunywa chokoleti moto

2024 Mwandishi: Richard Flannagan | [email protected]. Mwisho uliobadilishwa: 2023-12-16 00:18

Baada ya William Hughes kwenda ufukweni, aliwahi kuwa mtunza bustani rahisi kwenye mali ya Viscountess Conway na alikuwa tayari amechapisha kitabu chake juu ya mizabibu. Walakini, sura ya upole ilikuwa ya kudanganya. Maisha yake yalikuwa yamejaa vituko. Mnamo 1672, alichapisha kitabu chake kipya "Kwenye Botani ya Ulimwengu Mpya", ambapo hadithi isiyo ya kawaida iligunduliwa, ambayo ilifanya iwezekane kumwita mwandishi hapo baadaye "pirate wa chocolatier".

Uharamia uliohalalishwa

Hakuwa na nia ya kuwa mtu Mashuhuri wa chokoleti na huenda hakuwa amesikia hata kakao. Lakini mnamo 1630-1640, William Hughes alijiandikisha katika jeshi la meli kwenye meli ya vita. Katika maandishi ya kitabu cha mtaalam wa mimea kulikuwa na maoni ya hila kwamba huduma yake ilifanyika kwenye meli nyepesi ambayo ilikuwa na cheti cha kibinafsi kutoka kwa serikali, ikitoa haki ya kukamata meli za nchi zingine. Kwa kweli, ilikuwa uharamia uliohalalishwa, lakini, kwa kweli, hakuna mtu aliyezungumza moja kwa moja juu yake.

Meli, ambayo mtaalam wa mimea aliihudumia, ilivuka Karibi kutoka Jamaica na Hispaniola hadi Florida. William Hughes mwenyewe alikuwa baharia rahisi, ambayo ilimaanisha kuwa kawaida alipata kazi isiyo na shukrani na chafu kwenye meli. Lakini hii pia ilikuwa na faida zake: mara nyingi ilibidi aende kwenye uzinduzi kwa pwani zisizojulikana ili kufanya masomo muhimu ya ukanda usiojulikana wa pwani. Huko, pwani, aliweza kujisalimisha kabisa kwa hobby yake, mimea.

Pirate Chocolatier

Wakati wa safari ya baharini ya William Hughes, Uingereza ilikuwa tayari imechelewa kwa mwanzo wa ukuzaji wa maliasili za Amerika. Kitende katika suala hili bila shaka kilikuwa cha Uhispania. Shukrani kwa Christopher Columbus, Ulimwengu wa Kale na, haswa, Uhispania, tayari wameweza kufahamiana na kinywaji hicho, ambacho William Hughes baadaye angeita "nekta ya Amerika".

Kwa ujumla, utafiti wote wa mimea wa Hughes ulifanywa baada ya wachunguzi wa Uhispania kupita kando ya pwani hiyo hiyo. Walakini, hati ya Mwingereza "On the Botany of the New World" ikawa toleo la kwanza la lugha ya Kiingereza, ambalo lilielezea kwa kina mchakato wa kukuza na kuzalisha kakao. Ilikuwa kitabu hiki ambacho kilikuwa msukumo kwa Waingereza kukuza rasilimali mpya za ulimwengu.

Katika kitabu chake On Botany of the New World, mwandishi alielezea kukutana kwake na Wamarekani Wamarekani, Wazungu wa kikoloni, na Waamerika wa Afrika, na akatoa kichocheo cha kutengeneza chokoleti moto. Baada ya kitabu hicho kuonekana, Waingereza walianza kutibu chokoleti moto bila ubaguzi mdogo, na wawakilishi wengi wa jamii ya juu hata waliamua kujaribu nekta ya Amerika, ikipata kupendeza sana na hata ladha.

Hapo awali, Wazungu walikataa kuonja chokoleti moto. Wengi waliita kinywaji hicho sawa na damu, na wasafiri wengine waliona chokoleti moto kuwa inafaa zaidi kwa nguruwe kuliko kwa wanadamu. Walakini, zaidi ya karne moja baada ya Wazungu kufahamiana na chokoleti moto, kinywaji kilichukua nafasi yake ya heshima jikoni. Huko Ulaya wakati huo, hata walichekesha juu ya mali ya chokoleti, ikilinganishwa karibu na dawa. Angalau katika maonyesho kadhaa ya maonyesho ya wakati huo, kesi zilitajwa wakati watu, baada ya kuonja kinywaji cha kileo, wakawa waabudu sanamu.

Na England mzuri tu wa zamani alikataa kutambua nekta kutoka kwa maharagwe ya kakao kwa miongo kadhaa.

Mapishi kutoka kwa William Hughes

Ilikuwa ni nakala ya William Hughes, ambayo ilitoa mapishi ya utayarishaji wa kinywaji cha kimungu, ambayo iligeuza uso wa Briteni kuwa chokoleti moto. Wakati huo huo, viungo vya utayarishaji wake leo vinaweza kuonekana vya kigeni sana. Tofauti za kinywaji kinaweza kujumuisha maziwa ya kawaida, sukari na maji, pamoja na mkate na mayai, unga wa ngano na mahindi, mihogo na pilipili pilipili, nutmeg, karafuu, zest na mafuta ya machungwa, kadiamu, fennel na mengi zaidi.

Wanahistoria baadaye wangeita kazi ya Hughes "kitendo cha umiliki wa habari," na uharamia wa mimea "chelezo kwa mradi wa kikoloni kwa ujumla." Kama Wazungu wote katika Ulimwengu Mpya, William Hughes alitoa rasilimali na maarifa kutoka nchi za kigeni, bila kupendezwa na maoni ya watu wanaoishi huko. Mtaalam wa mimea anaweza kuwa alikuwa akijaribu kujua ufundi wa Amerika, lakini chokoleti na mila ya kawaida ambayo iliunda kinywaji hiki mwishowe ilichukua Ulaya.

Ladha kali ya kakao ilikuwa kukumbusha matukio machungu sawa ya wakati huo: mamia ya maelfu ya Wamarekani Wamarekani waliuawa na silaha za Uropa, kazi ya kulazimishwa na magonjwa, maelfu ya Waafrika waliotumwa walipelekwa kwenye mashamba ya Amerika kuchukua nafasi ya Waaborigine waliokufa. Waandishi wa kweli wa hati ya Hughes wanaweza kuitwa bila kuzidisha wale ambao waliunda kinywaji hicho, ambacho ni maarufu na kinachopendwa ulimwenguni kote leo.

Profesa msaidizi wa fasihi ya Renaissance katika Chuo Kikuu cha Pennsylvania Abigon Marissa Nicosia anamwita William Hughes kama maharamia wa chocolatier. Alibadilisha tena kichocheo cha chokoleti moto cha mimea ya Kiingereza kwa Maonyesho ya Wapishi wa Kwanza kwenye Maktaba ya Folger Shakespeare kwa sherehe ya kuheshimu watu wa asili wa asili na Waafrika wa upishi wa Amerika waliounda vyakula vya Amerika.

Je! Kuna mtu yeyote alikula baa ya chokoleti ambayo ilikuwa na uzito wa dhahabu? Lakini wenyeji wa Mesoamerica ya zamani wangeweza kufanya kila siku. Utafiti mpya unaonyesha kuwa chokoleti ikawa kitu cha pesa katikati ya nguvu ya Mayan. na pia kwamba upotezaji wa ladha hii inaweza kuwa na jukumu katika kuanguka kwa ustaarabu maarufu.