Aliwahi kula: kile Waviking walikula, na kwa nini Ulaya yote iliwaonea wivu
Aliwahi kula: kile Waviking walikula, na kwa nini Ulaya yote iliwaonea wivu

Video: Aliwahi kula: kile Waviking walikula, na kwa nini Ulaya yote iliwaonea wivu

Video: Aliwahi kula: kile Waviking walikula, na kwa nini Ulaya yote iliwaonea wivu
Video: Which Is TAKEN UP... In Like Manner - YouTube 2024, Mei
Anonim
Aperitif ya Scandinavia
Aperitif ya Scandinavia

Ulimwenguni kote, picha ya Waviking imekua, wakisherehekea ushindi wao mtukufu na karamu ambazo pombe ilimwagika kama mto, na kila wakati waliichukua na nyama. Tuliamua kujua jinsi lishe ya mashujaa hawa hodari ilikuwa kweli.

Cauldron ya Gundestrup
Cauldron ya Gundestrup

Kwa kweli walikuwa na lishe anuwai na tajiri ya wanyama wa porini na wa nyumbani, matunda, nafaka, kuku, samaki, na chakula kingine ambacho wangeweza kupanda, kuvuna, au kuwinda. Kwa hivyo, haipaswi kushangaza kwamba lishe yao ilikuwa bora zaidi na tofauti zaidi kuliko sehemu zingine za Ulaya ya medieval. Walakini, tafiti za yaliyomo kwenye mifereji ya maji ya zamani na cesspools zilionyesha kuwa Waviking mara nyingi waliteswa na minyoo ya matumbo na vimelea vingine, na pia kwamba wakati mwingine magugu yalipatikana ndani ya matumbo yao, ambayo yalikuwa na sumu kwa wanadamu.

Kukausha nyama huko Iceland
Kukausha nyama huko Iceland

Nyama na mafuta ya nyangumi waliokwama vilifanya sehemu kubwa ya lishe ya Viking. Wanasayansi walichunguza chungu za kale za takataka ili kubaini mifupa ya wanyama gani waliyomo, walichunguza chini ya maziwa na mabwawa ili kuona ni aina gani ya mimea waliyokula, na pia kusoma kwa uangalifu saga na Edda ili kujua tabia za upishi za watu hawa.. Ilibadilika kuwa Waviking hawakukanga nyama, lakini waliipika. Katika latitudo za chini, walikula nyama ya nguruwe wa kufugwa, mbuzi, kondoo, farasi na ng'ombe wengine. Mara nyingi, ng'ombe walizalishwa kwa nyama na maziwa.

Ujenzi wa chakula cha jioni cha Viking
Ujenzi wa chakula cha jioni cha Viking

Mabaki ya mbao ya kalamu za wanyama za kale yanaonyesha kwamba baadhi ya mashamba yalikuwa na wanyama 80 hadi 100. Waviking pia walizaa kuku, bukini na bata. Katika nchi za kaskazini, Waviking walitegemea zaidi uwindaji badala ya kuzaliana wanyama na kuwinda nguruwe wa porini na elk. Walipenda Waviking na samaki. Katika Bahari ya Baltiki na Bahari ya Atlantiki, walivua samaki mackerel, haddock na cod, na katika mito ya samaki wa samaki wa samaki na samaki. Wavuvi wa kaskazini hawakudharau kuwinda mihuri na porpoise, lakini kawaida walikausha na kuvuta nyama yao (na kaskazini kabisa waliiganda).

Sikukuu ya Scandinavia
Sikukuu ya Scandinavia

Lakini mashujaa hao wa kutisha hawakula nyama peke yao. Matunda, mboga mboga, bidhaa za maziwa na mafuta ya alizeti zilifanya sehemu muhimu ya lishe yao. Waviking walikula aina tofauti za squash, miiba na mapera, na kukausha matunda kwa kuhifadhi tena. Walikua mboga kwenye bustani zao na kuvuna mboga za mwituni kama radish, mbaazi, maharagwe, kabichi, celery, mchicha, parsnips, turnips na karoti. Walikula pia vitunguu, uyoga, na mwani, na mazao yalitumiwa kuoka mikate na kutengeneza bia. Huko Dublin, ushahidi uligundulika kuwa Waviking walitumia bizari, haradali, na mbegu za poppy kuongeza ladha kwenye chakula chao. Katika makaburi ya Oseberg, athari za farasi, haradali, caraway na watercress zilipatikana.

Melt ya Melim - kutakuwa na bia
Melt ya Melim - kutakuwa na bia

Wanaakiolojia wamepata ushahidi mara kwa mara kwamba Waviking walitumia kitunguu saumu, matunda ya mreteni, jira ya mwitu, marjoram, thyme, mint, parsley, na lovage katika chakula chao. Viungo vya kigeni pia vilifika Scandinavia katika Zama za Kati shukrani kwa biashara. Waviking walifurahiya kununua majani bay, mbegu za anise, mdalasini, nutmeg, karafuu, kadiamu, tangawizi, zafarani, jira na pilipili. Wapiganaji wakali wa kaskazini walinywa, pamoja na bia, maji ya kawaida, maziwa na mead.

Ilipendekeza: