Orodha ya maudhui:
- Peter I - mpenzi wa shingo siki na jelly
- Catherine II: kifungua kinywa cha gourmet na chakula cha jioni chenye moyo na maji ya currant
- Paul I - mpiganaji na anasa, supu ya kabichi na uji na Alexander I - msaidizi wa kula kiafya
- Nicholas I - kachumbari pendwa na hakuna pombe
- Alexander II - chakula cha mchana na nyama ya kubeba
- Alexander III - jino tamu na mpenzi wa maziwa ya sour
Video: Jedwali la Tsar: Je! Watawala wa Urusi walipendelea chakula cha aina gani, na kilikuwa tofauti gani na ya wakulima
2024 Mwandishi: Richard Flannagan | [email protected]. Mwisho uliobadilishwa: 2023-12-16 00:18
Watawala wa Urusi walikuwa na upendeleo anuwai wa upishi. Mtu alipendelea chakula cha gourmet, mtu alipenda chakula rahisi cha wakulima. Leo, wengi watashangaa kujua ni nini haswa kilichotolewa kwenye meza ya kifalme, na sahani zingine zimesahaulika kabisa. Soma ni nini kinachozidi wafalme walijiruhusu, ambaye alikuwa mfanyabiashara mkubwa wa teet, na ambaye walileta vodka kwa chakula cha jioni kila siku.
Peter I - mpenzi wa shingo siki na jelly
Peter the Great aligawanya chakula kuwa rasmi na cha nyumbani. Chaguo la kwanza lilitumiwa wakati wa kuandaa chakula cha jioni kwa mawaziri wa mambo ya nje. Vyakula vya Ulaya vilitumiwa hapa. Lakini nyumbani, tsar alipendelea chakula rahisi na alipenda sana vyakula vya Kirusi, vya moyo, vya kitamu, vingi. Kati ya zile zilizoingizwa, kwenye meza yake kulikuwa na divai nzuri na jibini, mara nyingi Uholanzi.
Peter nilipenda kumpaka jelly na kitunguu saumu, supu ya kabichi siki na sauerkraut, alipenda uji, na akaamuru choma itumiwe na matango na ndimu zenye chumvi. Alianza chakula chake na glasi ya vodka ya aniseed, na kunywa kvass wakati wa chakula.
Catherine II: kifungua kinywa cha gourmet na chakula cha jioni chenye moyo na maji ya currant
Catherine II alipenda anuwai na ustadi. Sahani zote za jadi na za kigeni zilikuwepo kila wakati kwenye meza: compiegne gato, truffle poulades, chai na mizeituni. Siku ya Malkia ilianza mapema, saa sita asubuhi, wakati huo huo kifungua kinywa cha toast na kahawa na cream ilitolewa. Lakini chakula cha mchana kilikuwa cha kutosha - supu anuwai, kuku na mboga, nyama ya nyama ya kuchemsha na bata, lobster, kondoo. Saladi zingine zinaweza kuhesabiwa angalau aina 12. Sahani za kando zilitengenezwa kutoka uyoga na mboga za kitoweo.
Baada ya chakula cha jioni, Ekaterina alifurahiya dessert - alikuwa akipenda keki za kupuliza na maapulo, biskuti. Matunda pia yalijumuishwa kwenye menyu, na kwenye Mkesha wa Mwaka Mpya, mjasiriamali huyo, ambaye jina lake halijaokoka, alimkabidhi Malkia sahani ya dhahabu iliyojazwa na persikor, squash na pears zilizochaguliwa, ambazo zilisababisha furaha ya mara kwa mara ya Catherine.
Sahani anayopenda sana Malkia ilikuwa nyama ya nyama ya kuchemsha na sauerkraut au kachumbari. Na hakuna chakula hata kimoja kilichokamilika bila maji ya currant, ambayo Catherine aliosha sahani zenye kalori nyingi.
Paul I - mpiganaji na anasa, supu ya kabichi na uji na Alexander I - msaidizi wa kula kiafya
Paul mimi nilizingatia msimamo tofauti na nikapigana dhidi ya anasa. Menyu yake, ikilinganishwa na kile Catherine alidai kutumikia, ilikuwa ya kujinyima. "Wapishi wa Mama" walifutwa kazi, wapya waliajiriwa. Walinunua chakula kwenye soko la kawaida, na chakula kikawa rahisi - uji na supu ya kabichi, nyama iliyokaangwa na cutlets. Walakini, waliiweka kwenye sahani za gharama kubwa za kaure. Pavel alipendelea nyama ya ng'ombe na kabichi, na akaosha chakula cha jioni na claret.
Alexander I alimtendea chakula chake kwa woga na alizingatia utaratibu maalum wa utumbo, ambao uliandaliwa kwa ajili yake na daktari mkuu Tarasov. Mapema asubuhi, tsar alijishughulisha na croutons nyeupe ya mkate na chai ya kijani, ambayo cream nzito ilimwagika.
Baada ya kutembea asubuhi, Alexander alikula matunda, akipendelea jordgubbar safi. Kwa chakula cha mchana, walitumikia botvinya (hii ni supu baridi na kvass siki na decoction ya vilele vya beet). Kaizari alipenda sana caviar ya punjepunje, ambayo kila wakati ilikuwepo kwenye meza. Wakati wa jioni, baada ya kupanda farasi, Alexander alikunywa chai, ambayo asali iliongezwa kila wakati. Na kwa usingizi uliokuja alikuwa na vitafunio na mtindi au prunes, iliyosafishwa kutoka kwenye ngozi. Kula afya katika utukufu wake wote!
Nicholas I - kachumbari pendwa na hakuna pombe
Nicholas nilitibu chakula kwa urahisi na hakuhitaji kachumbari. Mara nyingi, meza hiyo ilikuwa na supu ya kabichi na mafuta ya nguruwe, nyama, mchezo na samaki, na matango ya kweli. Kaizari kwa kweli hakunywa pombe, na kwa ujumla alikula kidogo sana, akipendelea mboga.
Sahani inayopendwa zaidi ilikuwa uji kwenye sufuria, na kipenzi kisicho na shaka kilikuwa kachumbari. Nicholas alikula angalau tano kati yao kila siku. Kwa mpango wa daktari Manda, Kaizari alikula lishe "Mjerumani", ambayo iliandaliwa kutoka kwa viazi zilizochujwa kwa uangalifu. Ilikuwa daktari huyu ambaye alianza kuagiza kufunga kwa matibabu kwa watu wa hali ya juu.
Alexander II - chakula cha mchana na nyama ya kubeba
Alexander II hakuweka mahitaji yoyote maalum ya upishi. Watu wa wakati huo waliandika kwamba alipendelea orodha ya Uropa. Lakini Alexander alipata raha haswa kutoka kula nje, kwani alikuwa anapenda uwindaji.
Chakula cha kambi kilipangwa kwa Kaizari katika uwanja wa wazi: yeye mwenyewe alikula amesimama au ameketi kwenye kisiki cha mti, wengine walilazimika kufanya hivyo pia. Licha ya hayo, meza zililetwa, zimefunikwa na nguo za meza zilizopigwa pasi, na sahani za kaure na vidonge vya kioo vilitumika kama sahani. Wakati chakula cha jioni kilipofanyika wakati wa uwindaji, Alexander aliamuru kupika mawindo ambayo alikuwa ameua tu. Alipenda sana nyama ya kubeba, haswa ini, ambayo inapaswa kupikwa juu ya makaa.
Alexander III - jino tamu na mpenzi wa maziwa ya sour
Alexander III alipendelea chakula rahisi na chenye afya, haswa maziwa yake ya siki. Kwa chakula cha jioni, nguruwe mara nyingi ilitumiwa na farasi, na mfalme alipenda kula chakula rahisi na michuzi anuwai. Kwa kufurahisha, alimwaga kachumbari za kawaida na mchuzi wa Cumberland, ambao ulitengenezwa kwa currants nyekundu zilizoiva, viungo na bandari. Hapa kuna mchanganyiko wa kawaida.
Kutembelea skerries za Kifini, Kaizari alivua samaki, ambayo ilipikwa kwake na viazi zilizopikwa hapo barabarani. Lakini shauku halisi ya Alexander ilikuwa chakula kitamu. Alipenda matunda ya mousses na marshmallows. Siku zote alikuwa akihudumiwa chokoleti moto baada ya kiamsha kinywa. Alexander alifanya mahitaji maalum juu ya kinywaji hiki na alikasirika ikiwa kinywaji hicho kilikuwa kimeandaliwa vibaya.
Wageni wengi wanapenda vyakula vya Kirusi. Kwa mfano, Alexandru Dumas. Alipenda sana sahani hizi za Kirusi.
Ilipendekeza:
Je! Kuna watawala tofauti waliojificha chini ya jina la Ivan wa Kutisha: "Nyuso" nne za tsar wa kwanza wa Urusi
Mnamo 1533, mnamo Desemba 6, Muscovites walikuwa katika mshangao na hofu ya kishirikina. Katika Kanisa Kuu la Malaika Mkuu, panikhida isiyoingiliwa ilitumika, zaburi ziliimbwa kwa Grand Duke Vasily III aliyekufa mnamo Desemba 4. Wakati huo huo, katika Kanisa kuu la Assumption Cathedral, Metropolitan Daniel alimtawaza mkuu mchanga John kwa utawala mkuu. Maombolezo ya kupumzika kwa roho ya marehemu Grand Duke, chime ya furaha ya kengele, sauti za waimbaji wakitangaza "miaka mingi" kwa mtoto John, zilisababisha kunung'unika kati ya watu juu ya kupaa kwa kiti cha enzi cha kifalme
Shule ya samaki aina ya samaki aina ya samaki aina ya samaki aina ya samaki kubwa: usanikishaji na Ian McChesney
Usiogope kisu - uogope samaki - hii ndio njia unaweza kufafanua hekima maarufu. Kuzingatia idadi ya "watu binafsi" katika shule hii ya chuma ya samaki, kutakuwa na mashimo zaidi ya 4 elfu. Ingawa, kwa kweli, kwa kweli, ufungaji "Samaki wa Jikoni", au "Samaki wa kukata", katikati mwa London anashikilia sana na haogopi mtu yeyote. Kwa nini ilikuwa muhimu hata kuzindua wanyama wa sanaa angani London?
Jinsi wakulima walilala nchini Urusi, na ni tofauti gani na ya sasa
Tamaduni ya kulala huko Urusi ya zamani ilikuwa tofauti na ile ya kisasa na leo inaweza kuonekana kuwa ya kushangaza. Kwa kushangaza, vitanda vilivyojulikana sasa vilionekana katika vijiji tu katika karne ya 20. Lakini zaidi ya hii, kulikuwa na sheria maalum za kulala ambazo zinahitaji utekelezaji. Haiwezekani kwamba mtu wa kisasa ataweza kulala kwa kuwafuata. Soma kwa nini wakulima walilala katika nguo, mahali pazuri pa kulala palikuwa wapi, kwa nani ilikusudiwa na kwa nini usingizi unapaswa kugawanywa katika sehemu
Uboreshaji wa chakula, mandhari kwenye sahani za chakula cha jioni. Picha za Chakula na Alexander Crispin
Wataalam wa urembo, haswa, wapenzi wa picha za utangazaji za asili, ambazo zinaweza kutofautishwa kama aina tofauti ya sanaa ya kisasa, labda wanajua kazi ya Alexander Crispin, mpiga picha wa Uswidi kutoka kikundi cha ubunifu cha Sprinkler. Mara tu tumeandika tayari juu ya kazi zake za ajabu, kati ya ambayo bado kuna maisha, na picha ya dhana, na aina ya mitindo … Mradi wa Sanaa Foodscapes, mwandishi ambaye pia ni bwana huyu mwenye talanta, kwa
Chakula cha mchana cha kushangaza - chakula cha mchana kinachotambulika
Watu wengi wanafikiria kuwa kupika ni sanaa ya kweli! Msanii Heather Sitarzewski pia anaamini juu ya hii. Kwa kuongezea, kwa maoni yake, hii ni sanaa nzuri kabisa. Uthibitisho wa hii ni safu yake ya chakula cha jioni cha kushangaza kinachoitwa Lunchbox Awesome