Je! Kawaida za kilabu za kielimu na upishi za zamani, ambazo bado zinaweza kuwa maarufu leo, zilifanya nini?

2024 Mwandishi: Richard Flannagan | [email protected]. Mwisho uliobadilishwa: 2023-12-16 00:18

Katika karne ya 18 - 19, kama uyoga baada ya mvua, vilabu anuwai vilionekana. Klabu za Waungwana kama jamii za White na hobby zilistawi haswa kila mahali. Bila kujali burudani, masilahi, dini au imani ya kisiasa ya mtu, kulikuwa na kilabu kwa kila mtu. Wakati mwingine ilionekana kuwa watu hawakutaka kwenda nyumbani. Klabu za upishi zilitoa chakula kizuri, ushirika mzuri, chapa, sigara, na muhimu zaidi, masilahi ya kawaida. Lakini vilabu vingine vimeenda mbali zaidi. Walitafuta kuchanganya masilahi ya kiakili na chakula. Wakati mwingine hii ilisababisha, kuiweka kwa upole, matokeo ya kushangaza.

1. Klabu ya Wala samaki

Klabu ya Ichthyophagous ilikuwa moja ya vilabu vya kulia zaidi huko New York. Kuanzia 1880 hadi 1887, kilabu kilifanya karamu ya kupendeza kila mwaka, wakati ambapo washiriki walijaribu kula viumbe wa kawaida wa baharini iwezekanavyo. Lengo la kilabu, kulingana na washiriki wake, ilikuwa ni kudhibitisha kuwa kuna idadi ya viumbe wanaokula ambao hubaki kutothaminiwa katika suala hili (ambayo, kwa maoni yao, ni aibu).

Wanachama wa kilabu hicho walikuwa wataalam wa uvuvi (lakini sio wavuvi, ambao walichukuliwa pia "chini"), wapishi, waandishi wa habari na waandishi. Chakula cha jioni cha kwanza kilionekana katika New York Times na inaripotiwa aliwahi samaki wa samaki wa mtindo wa Kihispania, jogoo wa baharini na saladi. Kufikia mwaka wa tatu, kilabu kilitumikia nyama ya pomboo, taa za taa (zenye meno), zilizowekwa mkate wa mkate, na croquettes za papa. Katika karamu ya mwisho, tayari kulikuwa na spishi 15 za viumbe vya baharini, kuanzia lax ya kawaida hadi kasa wa nyama. Dolphin ilionja mbaya haswa, steak ya alligator ilikwenda vizuri, na supu ya starfish ilikuwa maarufu jioni. Mwishowe, kilabu hakikudumu kwa muda mrefu.

2. Klabu ya mlafi

Klabu ya Glutton haikuanzishwa ili washiriki wake waweze kula kupita kiasi. Badala yake, washiriki wa kilabu walikusanyika ili kuonja "mwili wa kushangaza", na hiyo inasikika kuwa mbaya zaidi. Watu chini ya uongozi wa kijana Charles Darwin walikuwa na hamu ya kujaribu bidhaa mpya. Walianza na ndege, kula mwewe na kunywa. Lakini walipopata bundi mgumu haswa, walibadilisha nyama kutoka kwa wanyama "wa kawaida". Darwin hakuacha tabia ya kula kawaida wakati wa safari zake, akifurahiya ladha ya kakakuona na wanyama wengine ambao hawawezi kupatikana huko Uropa. Uvumi una ukweli kwamba kwa namna fulani aliruka katikati ya chakula cha mchana alipogundua kuwa alikuwa akila ndege adimu sana. Mara moja akamchukua nyama kwenda kusoma.

3. Klabu ya Bullingdon

Ilianzishwa katika karne ya 18, Klabu ya Bullingdon ilifungua milango yake tu kwa wanafunzi wa Oxford ambao walikuwa na pesa za kutosha na unganisho. Klabu ya kulia hivi karibuni ilijulikana kwa sherehe zake za kifahari, unywaji pombe kwa idadi kubwa, na tabia mbaya kabisa ya washiriki wake. Watu mashuhuri matajiri walinajisi mali za kibinafsi na za vyuo vikuu, waliwatukana wafanyikazi ambao waliwapikia, waliwanyanyasa wahudumu, wakikagua mikahawa, na kushiriki katika mila ya ajabu na haramu. Ingawa kilabu bado kipo leo, ushirika wake umepungua, kwa sehemu kubwa kwa sababu maelezo yalifunuliwa kwa waandishi wa habari juu ya jinsi ibada hiyo ya kupita ilikuwa mbaya kwa Waziri Mkuu wa Uingereza, ambaye wakati mmoja alikuwa mwanachama wa kilabu.

4 Klabu ya Beaver

Klabu ya Beaver ilianzishwa nchini Canada mnamo 1785 na iliruhusu tu wafanyabiashara wa manyoya. Ili kuwa wanachama, wagombea walilazimika kutumia msimu wa baridi katika Maeneo magumu ya Kaskazini Magharibi na wana sifa ya kuwa raia waaminifu. Klabu hiyo ilifanya mikutano kila wiki mbili, na mara moja kwa mwaka walikuwa na karamu kubwa, ambayo ilipaswa kuhudhuriwa na washiriki wote. Ilikuwa moja ya vilabu vingi vya sheria. Mahudhurio ya chakula cha mchana ilikuwa lazima isipokuwa mtu alikuwa mgonjwa au hayuko kwenye biashara. Wanachama wa Klabu ya Beaver walihimizwa kushiriki hadithi wakati wa mikutano yao ya shida na hatari walizopata wakati wa safari zao. Katika chakula cha jioni kama hicho, pemmican ilitumiwa - mchanganyiko wa nyama kavu ya nyati, matunda na mafuta. Pemmican ilikuwa chakula kikuu cha watu kama hao wakati wa safari zao, lakini kwenye kilabu kilipewa sahani za fedha kwenye chumba cha kulia cha kupendeza. Mwisho wa jioni, wafanyabiashara hawa wa manyoya walikaa sakafuni mfululizo, kana kwamba walikuwa kwenye mtumbwi mkubwa, na kujifanya wakipiga mashua kwenye boti zao za kufikirika, wakiimba nyimbo "za ujasiri" kwa wakati mmoja.

5 Klabu

Mnamo 1764, mwandishi Samuel Johnson na mchoraji Joshua Reynolds waliunda kilabu chao cha kulia kwa wasanii na waungwana wanaohusishwa na fasihi. Kauli mbiu ya Klabu ilikuwa: Esto perpetua (Wacha iwe kila wakati). Ilionekana kuwa ya kushangaza, lakini hakuna mtu anayeonekana kujua maana yake. Wanachama wa kilabu (mwanzoni kulikuwa na 12) walikutana kwenye tavern ya "Mkuu wa Turk" huko Soho ya London, ambapo walikuwa na chakula cha jioni cha kupendeza, walizungumza na kunywa sana. Uanachama uliendelea kukua, ambao waanzilishi hawakupenda kabisa. Na walichukizwa sana na kuonekana kwa wanasiasa katika kilabu.

Klabu ya Wapelelezi 6

Mnamo 1904, kikundi cha watalii kiliamua kuunda kilabu chao huko New York kwa lengo la kukuza uhifadhi na uhifadhi wa maumbile. Miongoni mwa washiriki walikuwa waanzilishi ambao walikuwa wa kwanza kupanda Mlima Everest, kukanyaga uso wa mwezi na kushuka kwenye kina kirefu cha bahari. Klabu ya Explorers ina mabaki kadhaa ya kushangaza, pamoja na kichwa cha Yeti na mabaki ya tembo na meno manne. Mara moja kwa mwaka, shirika huandaa chakula cha jioni kwa washiriki wake na wageni. Hizi chakula cha jioni zimetoa maana mpya kabisa kwa neno "chakula cha kigeni". Sahani huandaliwa na wapishi wa juu na ni pamoja na vitoweo kama vile tarantula na mchezo mkubwa. Walakini, mnamo 1951, mila ya kilabu ilizua mabishano wakati ilifunuliwa kuwa moja ya chakula cha jioni ilipewa nyama ya mammoth waliohifadhiwa waliohifadhiwa huko Alaska. Ilifikiriwa kuwa mammoth iligunduliwa na mtafiti na jina la utani "Kuhani wa Glacier". Sampuli ya nyama hiyo ilihifadhiwa kwenye jumba la kumbukumbu na kisha kupimwa kwa DNA. Ilibadilika kuwa kweli ilikuwa nyama ya kobe wa bahari ya kijani kibichi. Klabu ya Wavumbuzi bado ipo leo, na kwa njia hiyo hiyo inafanya karamu ya kila mwaka. Lakini mammoth yenye sufu haipo tena kwenye menyu.

Vilabu vya chakula vya Princeton

Chuo Kikuu cha Princeton kinajulikana kwa idadi kubwa ya vilabu vya chakula. Klabu rasmi ya kwanza kama hiyo, inayojulikana kama Ivy, ilianzishwa mnamo 1879. Waombaji wanatakiwa kumaliza mahojiano 10 ya moja kwa moja na wanachama wa kilabu kwenye masomo anuwai. Baada ya hapo, muundo wote (zaidi ya watu 100) hupigia kura mgombea anayeweza. Kukubaliwa, mgombea anapaswa kupata asilimia 100 ya kura, ambayo ni kazi kubwa sana. Wazo la kilabu cha chakula lilikuja wakati kikundi cha wanafunzi matajiri, bila kupendezwa na menyu ndogo kwenye chuo kikuu, waliamua kuandaa chakula chao wenyewe. Walikodisha vyumba katika Ivy Hall, waliajiri mpishi na mhudumu, na kujinunulia meza ya kuogelea kwa burudani ya baada ya chakula cha jioni. Leo kuna vilabu 11 vile huko Princeton.

8 Klabu ya Sofa

Klabu ya Divan ilianzishwa mnamo 1744 na John Montague, 4th Earl wa Sandwich, na Sir Francis Dashwood. Uanachama ulipatikana tu kwa wale waliotembelea Dola ya Ottoman. Kwa kweli, kilabu hupata jina lake kutoka kwa neno la Kituruki kwa baraza au mkutano wa watawala. Lengo la kilabu kilikuwa kuruhusu washiriki kushiriki uzoefu wao huko Mashariki. Baada ya chakula cha mchana, washiriki walifanya toast kwa kilabu "harem". Klabu hiyo ilidumu chini ya miaka miwili. Inaaminika kuwa sababu kuu ya kufungwa kwake ni kwamba vigezo vya uanachama vilikuwa vikali sana hivi kwamba karibu hakuna mtu anayeweza kuomba uanachama.

9 Klabu ya Beefsteak

Wakati wa karne ya 18 na 19, vilabu kadhaa vya kulia viliitwa Klabu ya Beefsteak. Ya kwanza ya hizi ilianzishwa mnamo 1705, na jina lake kamili lilikuwa The Sublime Society of Beefsteaks. Ilifanikiwa mara moja, na ilijumuisha wanachama wa waheshimiwa, waheshimiwa na wa kifalme. Mikutano hiyo ilifanyika kila wiki. Washiriki wamevaa kanzu za bluu na fulana na vifungo vya shaba ambavyo vinasoma Nyama ya Nyama na Uhuru. Chakula cha jioni kila wakati kilitumiwa na nyama ya nguruwe na viazi zilizokaangwa na bandari nyingi. Klabu zaidi za steak zilifunguliwa hivi karibuni, kila moja ikiwa na sheria na sheria zao za ushirika. Lakini wote walitetea umuhimu wa uhuru na mwinuko wa nyama ya nyama iliyo na umbo la nyama. Ingawa kilabu kilipotea katika karne ya 19, kilijengwa tena mnamo 1966 na imekuwa ikikutana mara kwa mara tangu wakati huo.

10 Klabu ya Moto wa Jehanamu

Klabu ya Moto wa Jehanamu (au, kutumia jina lake rasmi, Agizo la Ndugu wa Mtakatifu Francis wa Wycombe) ilianzishwa katikati ya karne ya 18 na Sir Francis Dashwood (ndio, mtu huyo huyo ambaye pia alianzisha Klabu ya Sofa). Alinunua abbey ya zamani ya Cistercian kutumia kama nyumba ya mkutano. Dashwood alikuwa na chuki kubwa kwa Wakatoliki, kwa hivyo alikuja na kilabu na mila yake kama dhihaka kwa Kanisa Katoliki. Kwa kweli, mila ya kilabu hiyo ilikuwa ya uwongo na ya kidini ya "mumbo-jumbo". Shirika lilifanya mkutano wa sura mara mbili kwa mwaka. Wanachama walivaa kofia ambazo zilikuwa msalaba kati ya berets na kofia za kichekesho, na "Upendo na Urafiki" zimepambwa mbele. Wanaume walifurahiya chakula cha jioni cha kupendeza na cha kupindukia na walihimizwa kuleta wanawake wa "moyo mchangamfu, mchangamfu." Wanachama wa kilabu waliitwa "watawa" na wenzao walichukuliwa kama "wake halali", angalau kwa muda wote wa ziara yao. Mnamo 1762, Dashwood aliitwa Kansela wa Exchequer. Ghafla ilimjia kwamba watazamaji hawawezi kuthamini hali ya ucheshi ya kilabu jinsi alivyofanya. Baada ya hapo, aliiacha Klabu ya Moto wa Jehanamu, ambayo ilichoka haraka bila mwongozo.