Orodha ya maudhui:
Video: Nyota wa Michelin kwa mchezaji wa mpira aliyekatishwa tamaa: Jinsi Gordon Ramsay alikua mpishi mkuu
2024 Mwandishi: Richard Flannagan | [email protected]. Mwisho uliobadilishwa: 2023-12-16 00:18
Kama mtoto, aliamua kuwa maarufu, hata hivyo, alijiona sio chini ya Pele wa pili. Gordon Ramsay kweli alikuwa na nafasi ya kuwa mchezaji maarufu wa mpira wa miguu, lakini ajali mbaya ilifuta mipango yote ya Gordon. Walakini, hakuwa akiachana na ndoto yake ya kuwa maarufu. Njia yake ya vyakula vya juu haikuwa na maua ya waridi, na njia zilizotumiwa na waalimu wake, Gordon Ramsay baadaye aliudhihirishia ulimwengu katika maonyesho yake ya kupikia.
Njiani kwenda kwenye ndoto
Alizaliwa mnamo 1966 huko Johnston, Scotland na kukulia huko Stratford-upon-Avon, England. Tangu utoto, Gordon Ramsay alitaka kuwa mchezaji maarufu wa mpira wa miguu. Tayari akiwa na miaka 12, alikua mshiriki wa timu ya kitaifa ya Warwickshire, na miaka 7 baadaye alipokea mwaliko kwa Mgambo. Alikuwa na kila nafasi ya kufanikiwa katika michezo, ikiwa sio kwa majeraha aliyopata uwanjani. Baada ya meniscus kupasuka, ikawa wazi: unaweza kumaliza kazi yako ya mpira wa miguu. Kamwe hataweza tena kupata sura yake, na mguu wake unaweza kumshusha wakati usiofaa zaidi.
Wakati huo ilionekana kwake kuwa maisha yake yamekwisha. Mpango wake, wenye tamaa na uliopangwa kwa miaka kumi mbele, ulianguka, na hakujua jinsi ya kufanya chochote isipokuwa mpira wa miguu. Baada ya wiki mbili baada ya kutokufa kwake, Gordon Ramsay aliingia Chuo cha Ufundi cha North Oxfordshire kusoma usimamizi wa hoteli. Ilikuwa hatua ya kukata tamaa, kwani, kwa kweli, hakujua jinsi ya kufanya chochote. Ramsay mwenyewe anaelezea uamuzi wake wa kuingia katika chuo cha upishi kama "ajali."
Kufanya kazi katika mkahawa kama safisha ya kuosha vyombo hakukuwa rahisi, mshahara ulikuwa mdogo sana, lakini kijana huyo, ambaye hivi karibuni alikuwa amepiga mpira kwenye uwanja, ghafla aligundua kuwa alivutiwa na jikoni. Alipenda jinsi mpishi anavyoshughulikia sufuria zote za kasi, huchochea michuzi na hufanya vinywaji vyenye hewa. Na wafanyikazi wote, kila mmoja na jukumu lake mwenyewe, ni sehemu ya mchakato wa kupikia wa kupendeza.
Inaonekana kwamba ilikuwa wakati huo Gordon Ramsay aliamua kwamba ikiwa hakukusudiwa kuwa mshambuliaji mzuri, atakuwa mpishi mkuu. Kutoka kwa uamuzi hadi ndoto, alitengwa na kutokuwa na uwezo kamili wa kupika. Ikiwa alitaka kuwa bora, basi alihitaji kujifunza kutoka kwa mabwana halisi, na sio kutoka kwa wamiliki wa kawaida wa mikahawa wastani.
Hadithi iko kimya juu ya jinsi ilivyokuwa ngumu kwake kujizuia, kusikiliza laana katika anwani yake, ni chakula kipi alichotuma kwenye pipa la takataka na ni sahani ngapi zilizo na sahani zisizofanikiwa zilizoishia kichwani mwake. Jikoni imekuwa shauku kubwa na mapenzi ya Gordon Ramsay.
Nyota za kwanza za Michelin
Alifanya kazi kama mpishi katika hoteli, baadaye akasimamia jikoni na chumba cha kulia, lakini aliongozwa sana wakati alipaswa kuhudumu na Marco Pierre White mwenye hasira kali na mgumu katika mkahawa wa Harveys. Ni yeye ambaye Gordon Ramsay anamchukulia mshauri wake na mwalimu wa kwanza wa kweli.
Gordon Ramsay alitumia karibu miaka mitatu huko Harveys, na baada ya hapo alifanya kazi na Albert Roux katika mgahawa wa Le Gavroche na katika Hoteli ya Diva katika hoteli ya ski katika milima ya Ufaransa, na baadaye akasoma misingi huko Paris na Guy Sava na Joel Robuchon.
Alirudi London mnamo 1993, na miaka mitano baadaye akafungua mgahawa wake wa kwanza huko Chelsea. Miaka mitatu tu imepita tangu kufunguliwa kwa Gordon Ramsay, na tayari imepokea nyota tatu za Michelin, na kuifanya Scotsman wa kwanza kupokea tuzo hiyo ya kifahari.
Kufikia wakati huo alikuwa tayari ameolewa na Cayetan Elizabeth Hutcheson. Tana alikuwa mdogo kwa miaka sita kuliko Gordon, lakini alikua nyota halisi ya kuongoza kwa mpishi. Wamekuwa pamoja kwa karibu robo karne na wanalea watoto watano, mdogo wao, Oscar, alizaliwa mnamo Aprili 2019. Walakini, wakati Gordon Ramsay alikuwa akianza kazi yake, Tana alivumilia kutokuwepo kwa mumewe nyumbani mara kwa mara, na hata na ukweli kwamba alikuwa amechelewa hospitalini kwake, akiwa busy kuandaa chakula cha jioni cha Mwaka Mpya.
Ndoto imetimia
Pamoja na kufunguliwa kwa mgahawa wake mwenyewe, Gordon Ramsay pia alianza kazi ya runinga. Kwanza kuonekana kwenye runinga mnamo 1998, mnamo 2004 alikuwa mmoja wa wapishi maarufu na mashuhuri nchini Uingereza.
Hajizuiii mbele ya kamera za runinga, hutumia lugha chafu kila wakati, hutoa maneno mabaya kwa washiriki na hata hujiruhusu kuwatukana. Inaonyesha na ushiriki wake kupiga rekodi zote zinazowezekana na zisizowezekana. Gordon Ramsay kweli alifanikisha lengo lake, na kuwa mmoja wa bora katika taaluma.
Wakati huo huo, picha ya skrini ya mpishi ni tofauti sana na ile ya Gordon Ramsay, ambaye marafiki na jamaa wanajua. Katika maisha, yeye ni mkimya na makini, mume anayejali na mpole sana na baba. Na wafanyikazi wanaofanya kazi katika mikahawa yake ulimwenguni kote wako tayari kumfuata mpishi wao kwa moto na maji. Katika mikahawa ya Gordon Ramsay, hakuna shida kamwe na wafanyikazi. Tangu 1993, 85% ya wafanyikazi wake wamekaa naye.
Gordon Ramsay, kama katika ujana wake, bado ni mtu mwenye shauku sana na anaamini: ikiwa onyesho lilifanya angalau watu kumi wainuke kitandani na kwenda jikoni kupika, hii ndio bora ambayo anaweza kufanya na ushiriki wake. Mpishi haoni kuwa ni muhimu kuzuia hisia zake jikoni, kwa sababu ni mwaminifu sana, na kiwango cha joto katika usafirishaji huwa juu sana.
Licha ya umaarufu wake mkubwa kama mtangazaji wa Runinga, Gordon Ramsay alikuwa na anakaa, kwanza kabisa, mpishi. Yeye hufungua au anachukua mikahawa mpya zaidi na zaidi katika nchi tofauti na hataacha.
Wakati huo huo, yeye hujaribu kutumia wikendi zote na familia yake, hakika anamshughulikia mkewe na watoto, wakati mkewe anapika tu siku za wiki. Siku hizo, wakati Gordon Ramsay mwenyewe yuko nyumbani, anafika kwenye jiko na kuanza kufanya sakramenti kulisha familia yake. Hatambui vyakula vilivyohifadhiwa na hakika hawezi kuishi bila siagi, chumvi ya moldon na mimea safi.
Anaandika vitabu na hushiriki kwa ukarimu siri za sanaa yake ya upishi, wakati mwingine, hata hivyo, akiongeza darasa lake la bwana na maneno mazito.
Mtangazaji maarufu Friedrich Dürrenmatt aliandika kwamba "Sanaa ya juu ya upishi ni uwezo pekee wa kibinadamu ambao hakuna chochote kibaya kinachoweza kusemwa." Classical ya kisasa labda haikuwa Asia na haikufahamiana na upendeleo wa vyakula vya hapa. <a href = "https://kulturologia.ru/blogs/070219/42180/Bidhaa nyingi zinazotumiwa hapo awali ni mbaya, na wakati wa kuzihifadhi, mteja anapaswa kutegemea tu ustadi na usahihi wa mpishi. Ingawa, kuwa waaminifu, wakati mwingine nchi za kaskazini hutoa sahani ambazo ni za kisasa zaidi na zinaweza kuwa hatari.
Ilipendekeza:
Julio Iglesias - 75: Jinsi ajali ya gari ilimgeuza mchezaji wa mpira wa miguu kuwa mwimbaji wa Uhispania # 1
Septemba 23 inaadhimisha miaka 75 ya mwimbaji mashuhuri, ambaye anaitwa mwigizaji maarufu zaidi anayezungumza Kihispania ulimwenguni - Julio Iglesias. Wakati wa maisha yake ya ubunifu, alitoa rekodi 70, alitoa matamasha kama 4600 kwenye mabara 5 ya ulimwengu na akaingia kwenye Kitabu cha rekodi cha Guinness kama mwanamuziki aliyeuza idadi kubwa ya Albamu katika lugha tofauti za ulimwengu. Walakini, hii yote inaweza kuwa haikutokea ikiwa siku moja Iglesias hakuwa amelazwa kitandani kwa sababu ya ajali ya gari
Mpishi wa Kijapani wa miaka 93, mshindi wa nyota tatu za Michelin, afunua siri ya sushi bora ulimwenguni
Unaweza kufika kwenye mgahawa wake tu kwa kwenda kwenye njia ya kawaida ya barabara kuu ya Tokyo, hata hivyo, ishara hutegemea mlango kila wakati, ikifahamisha kuwa hakuna viti, na hakuna viti zaidi ya kumi ukumbini. Taasisi hii ni ibada. Ili kuingia katika patakatifu pa patakatifu, wakati mwingine unahitaji kujiandikisha kwa mwezi. Lakini wale ambao wana bahati ya kuonja sushi iliyoandaliwa na Jiro mwenyewe watakumbuka hii kwa maisha yote. Sio bahati mbaya kwamba mzee mwembamba na tabasamu wazi, sura ya busara na mikono ya dhahabu alipokea nyota ya Michelin
Siri kuu ya uchoraji pendwa wa Caravaggio: Mchezaji wa lute au mchezaji wa lute?
Uchoraji wa Caravaggio "Mchezaji wa Lute" ni kazi inayopendwa na msanii na vito halisi vya Hermitage. Ustadi ulijenga maisha, mbinu ya uvumbuzi na ubunifu na siri ya mhusika mkuu wa picha hiyo. Nani ameonyeshwa kwenye turubai - mchezaji wa lute au mchezaji wa lute?
Kwa nini Paulo Coelho aliharibu rasimu ya kitabu alichoandika na mchezaji wa mpira wa magongo Kobe Bryant
Kwa muda mrefu, mwandishi maarufu Paul Coelho amekuwa akiandaa kitabu kipya ili kuchapishwa. Kazi hiyo ililenga hadhira ya watoto na iliandikwa kwa kushirikiana na mchezaji maarufu wa mpira wa magongo wa Amerika Kobe Bryant. Lakini mwishoni mwa Januari, katika mahojiano na The Associated Press, Paulo Coelho alitangaza kwamba aliharibu rasimu ya kitabu hicho. Na kimsingi alikataa kuzingatia suala la kutolewa kwa kazi hiyo ili kuchapisha
Mpira wa ubunifu wa zombie. Utaftaji wa mpira wa kupigia mpira unaotengenezwa na Oliver Paa ß
Kweli, unaweza kuvumilia kwa muda gani ukweli kwamba Riddick wanatafuta akili za wanadamu kila wakati, na wakijipatia sehemu, huwala, wakigugumia na kununa, bila kuzingatia sheria zozote za adabu? Ole, haiwezekani kufundisha Riddick chochote, lakini kulipiza kisasi kwao ni kwa roho tamu. Kwa hivyo, idhaa ya Televisheni ya kutisha ya Ujerumani 13 Street, pamoja na msanii maarufu wa Ujerumani Oliver Paa ß, kwa ustadi kushughulikia dawa za kupaka rangi, kile kinachoitwa "bunduki ya dawa"