Video: Sobrino de Botín: Mkahawa wa zamani zaidi ulimwenguni ambao Hemingway alipenda na ambapo Goya alifanya kazi kama kijana
2024 Mwandishi: Richard Flannagan | [email protected]. Mwisho uliobadilishwa: 2023-12-16 00:18
Kuna mikahawa mingi huko Uropa na karne za historia, lakini kongwe kati yao ni mgahawa wa Uhispania. Sobrino de Botín, iko katikati ya mji mkuu wa Uhispania. Kwa sababu hii, ameorodheshwa hata katika Kitabu cha kumbukumbu cha Guinness.
Historia ya mgahawa ilianza nyuma katika karne ya 18, wakati wenzi wa Botin walikuja Madrid kutoka mkoa wa mbali kutafuta maisha bora, lakini baada ya kuishi hapa kwa miaka miwili, hawakuweza kupata kazi nzuri na kupata nzuri kazi. Kisha Jean Botin, ambaye alikuwa mpishi kwa taaluma, aliamua kufungua biashara yake mwenyewe. Pamoja na mkewe, walikodi jengo ambalo hapo awali lilikuwa likitumika kama nyumba ya kulala wageni, na, baada ya kujenga ghorofa ya kwanza ndani yake, walifungua tavern ndogo hapo mnamo 1725, ambayo iliitwa "Casa Botin" ("Kuanzishwa kwa Botin"). Kisha walipata oveni kubwa ya mawe, ambayo bado inafanya kazi.
Biashara ya wenzi wa Botin ilienda vizuri, watu walikuja hapa na raha, na hivi karibuni tavern ilionekana kwenye tovuti ya tavern.
Baada ya kifo cha wamiliki, jina la tavern ilibadilika kutoka Casa Botín kwenda Sobrino de Botín (mpwa wa Botín), kwani ilichukuliwa na mpwa wao Candido Remis. Wanasema kuwa msanii wa mwanzo Francisco José de Goya y Lucientes alifanya kazi hapa kwa muda kama mashine ya kuosha vyombo na mhudumu, wakati alikuwa masikini na akihitaji pesa.
Katika karne ya 20, familia ya Gonzalez ikawa wamiliki wa mgahawa. Kwa kweli, baada ya kufunguliwa mnamo 1725, taasisi hii haijawahi kufungwa, hata wakati wa vita, askari walilishwa hapa.
Alipenda kuwa Madrid na alitumia muda mwingi hapa Ernesto (ndivyo alijiita wakati alikuwa Uhispania) Hemingway. Na, kwa kweli, alikuwa na maeneo mengi anayopenda hapa - barabara, majumba ya kumbukumbu, baa, mikahawa, ambayo baadaye alitaja katika kazi zake.
"".
Hemingway alipenda mgahawa wa Botín na mara nyingi alikuja hapa, akiharibu uanzishwaji huu mtukufu katika riwaya yake The Sun Also Rises: “. Hapa ndipo matukio ya kufunga ya riwaya yanajitokeza.
Ameketi kwenye meza anayopenda katika mgahawa huu, Ernesto angeweza hata kuandika kitu. Na mara moja, akiamua kuonyesha ustadi wake wa upishi, aliwauliza wamiliki ruhusa ya kupika paella mwenyewe. Lakini, baada ya masaa machache jikoni, alisema:
Leo, Sobrino de Botín, ambayo inachukua sakafu zote nne za jengo hilo, inachukuliwa kuwa mgahawa uliofanikiwa zaidi na uliokuzwa huko Madrid. Wakati wa kuijenga upya, wamiliki walijaribu kuhifadhi iwezekanavyo kuonekana kwa uanzishwaji na mazingira ambayo hutawala kila wakati.
Lakini, hata hivyo, ikiwa unataka kufurahiya kabisa hali ya karne ya 18, unapaswa kukaa kwenye chumba cha chini. Kila kitu hapa kimejaa roho ya zamani, isipokuwa kwamba umeme unaweza kuwakumbusha wageni kwamba hawapo katika 18, lakini katika karne ya 21.
Kulingana na mpishi wa mkahawa, moja ya majiko imebaki bila kubadilika kwa karibu karne tatu, na moto hauzimiki kamwe. Hii ni muhimu kudumisha joto fulani, ndiyo sababu wateja wanaweza kuonja sahani zilizoandaliwa kulingana na mapishi ya zamani kutoka miaka 300 iliyopita.
Mkahawa huo ni mtaalam wa vyakula vya Castilia. Saini na sahani zinazopendwa za wageni ni nguruwe wanaokaanga wanaonyonya na wana-kondoo wachanga.
Kwa orodha ya divai, ni kubwa na anuwai hapa, na kila mgeni ataweza, kulingana na uwezo wao wa kifedha, kuchagua kinywaji apendacho.
Nyongeza nyingine nzuri kwenye mandhari itakuwa Picha 22 za kihistoria ambazo zinatoa maoni ya zamani.
Ilipendekeza:
Mazao ya zamani zaidi na mahiri zaidi kutoka ulimwenguni kote: Unachoweza kununua na jinsi ya kuishi
Tangu nyakati za zamani, watu wamefanya biashara kati yao katika viwanja vya soko. Kwa muda, maduka, duka kubwa, maduka makubwa yalionekana, lakini kwa bidhaa mpya, na bidhaa zingine bora, watu huenda sokoni kila wakati. Katika nchi nyingi kuna soko ambapo biashara imekuwa ikifanywa kwa zaidi ya karne moja, na katika maeneo kama hayo kuna sheria, ambazo hazitakuwa mbaya kujua juu ya kila mtu anayekuja hapa
Je! Tatyana Doronina anaishije miaka miwili baada ya kufukuzwa kazi kama mkurugenzi wa kisanii wa ukumbi wa sanaa wa Moscow, ambapo alifanya kazi kwa miaka 30
Aliongoza ukumbi wa sanaa wa Moscow uliopewa jina la Gorky kwa zaidi ya miaka 30, akichukua usimamizi wa ukumbi wa michezo baada ya mgawanyiko maarufu. Lakini mwishoni mwa 2018, Tatyana Doronina alikuwa kweli kazini: alifukuzwa kutoka kwa wadhifa wa mkurugenzi wa kisanii, badala yake akampa yule aliyebuniwa kibinafsi kwa ajili yake, lakini kwa kweli, nafasi ya jina la rais wa ukumbi wa michezo. Kwa bahati mbaya, mwigizaji mashuhuri na mkurugenzi wa zamani wa kisanii hakuweza kabisa kukubaliana na uhamisho wake
Nini siri ya hoteli kongwe zaidi ulimwenguni, ambayo imekuwa ikifanya kazi kwa zaidi ya miaka 1300
Katika wakati wetu wa kukuza utalii kikamilifu, haitakuwa ngumu kufungua hoteli yako ikiwa una pesa na hamu. Lakini kuifanya iwe faida, na hata kuiweka juu, sio rahisi sana. Walakini, wamiliki wa Hoteli ya Nishiyama Onsen Keiunkan waliweza kufanikiwa. Watoto wao wa ubongo wamekuwa wakifanya kazi tangu miaka 705 (!), Wakiwa wameokoka vizazi kadhaa vya wageni na wamiliki. Na hii ni pamoja na ukweli kwamba hoteli hiyo haipo kabisa katika mapumziko maarufu ya bahari na hata katika mji mkuu. Je! Ni siri gani ya maisha marefu ya eneo hili la likizo?
Kwanini "mwigizaji mkubwa wa siku zetu" alifanya kazi kama fundi viatu na jinsi alivyoshinda rekodi ya "Oscars": Daniel Day-Lewis
Mara nyingi, ishara ya mahitaji ya mwigizaji ni sinema ya kina, hata hivyo, Daniel Day-Lewis kila wakati alichagua mwisho kati ya kiwango na ubora, kwa hivyo, kwa karibu nusu karne ya kazi yake, aliigiza katika filamu ishirini tu. Mara kwa mara alikuwa akiacha taaluma hii ngumu, mara moja hata aliondoka kwenda Italia na akaishi kwa miaka kadhaa akiwa hajulikani kabisa, akifanya kazi ya kutengeneza viatu hadi atakaporudi. Walakini, mtu huyu mara nyingi huitwa "mwigizaji mkubwa wa siku zetu", na rekodi
Mkahawa wa zamani huko Berlin: Kula kama katika Zama za Mawe
Ikiwa tuliishi katika Zama za Jiwe, basi hatungekuwa na caries, hakuna shida na uzito kupita kiasi, hakuna upungufu wa vitamini, hakuna mzio wa chakula … Idyll? Ikiwa ndio, basi mgahawa usio wa kawaida huko Berlin umekufungulia hivi karibuni. Hapa wanatumikia tu sahani ambazo zingeweza kushika meno ya babu zetu wa mbali kutoka kwa Paleolithic: mkate wa zamani, samaki mbichi, mizizi, mimea na vyakula vingine vya zamani vya kweli