Orodha ya maudhui:
- Jedwali la kutamani katika mgahawa
- Wasomi wasomi
- Mgahawa sio wa kila mtu
- Maisha ya dhoruba ya Astoria
- Kupita kwa ulimwengu
- Menyu
- Ncha ya Soviet
Video: "Tulikuwa wa kwanza kusimama kwenye foleni ": Migahawa ya Moscow ya zama za Soviet
2024 Mwandishi: Richard Flannagan | [email protected]. Mwisho uliobadilishwa: 2023-12-16 00:18
Migahawa na mikahawa ya Moscow. Walikuwaje katika nyakati za Soviet. Katika hakiki hii, tunaalika wasomaji wetu kuchukua safari halisi kwa wakati na kutembelea vituo anuwai vya kunywa katika mji mkuu - maarufu na sio hivyo. Mtu atajikuta katika ulimwengu usiojulikana, na mtu ataburudisha kumbukumbu zao.
Jedwali la kutamani katika mgahawa
Katika nyakati za Soviet, mikahawa na mikahawa ilikuwa burudani ya bei rahisi. Wahandisi, waalimu, madaktari - watu wenye mshahara wa rubles 150-200 wangeweza kumudu chakula kama hicho. Mnamo 1960-70 safu ya sahani ilikuwa pana sana: sahani za nyama na samaki, julienne, caviar, keki. Lakini bidhaa zingine zilipoanza kuwa adimu, orodha ya mgahawa pia ikawa adimu. Ukweli, wakati huo watu mara chache walienda kwenye mikahawa na hata mikahawa "tu", mara nyingi kwa hafla kubwa au za kukumbukwa. Na kila safari kama hiyo ilikuwa hafla ya kweli.
Lakini hata kupatikana kwa pesa haikuwa hakikisho kwamba mtu angefika kwenye mgahawa ikiwa anataka. Mara nyingi, wageni waliona kwenye milango ishara "Hakuna viti" au "Mgahawa kwenye huduma maalum". Wakati mwingine kulikuwa na foleni ndefu kwenye milango ya mikahawa. Hasa watu wenye uthubutu waliweza kubisha hodi, wakachochea rubani tatu kwa mchukua mlango ambaye alitazama nje na kupata kiti kwenye meza iliyotamaniwa. Lakini hii haikufanya kazi kila wakati: ikiwa wageni muhimu walitarajiwa katika mgahawa, basi mlinda mlango bila kujali aliacha toleo.
Wasomi wasomi
Mgahawa wa Metropol, ulio kwenye Marx Avenue (sasa Teatralny Proezd), haikuwa tu mgahawa wa wasomi, lakini kituo cha kunywa cha heshima zaidi katika mji mkuu na vyakula bora na wafanyikazi wa huduma waliofunzwa vizuri. Ilikuwa ngumu sana kufika huko, na vile vile kwa mkahawa "Prague" kwenye Arbat, maarufu kwa vyakula vyake vya Czech, au kwa "Slavianski Bazaar", ambapo sahani nyingi za vyakula vya Kirusi zilitumiwa.
Migahawa haya yote bado yalikuwa kabla ya mapinduzi. Isipokuwa ilikuwa Mbingu ya Saba. Mnamo 1967 mgahawa "ulipanda" hadi urefu wa zaidi ya mita 30. Ilikuwa pia ngumu kuingia ndani. Mgahawa huo ulikuwa kwenye mnara wa Ostankino, zaidi ya hayo, ilizunguka kila wakati.
Mgahawa sio wa kila mtu
Kwenye Mtaa wa Gorky, ambao sasa unaitwa Mtaa wa Tverskaya, kulikuwa na mgahawa mwingine maarufu wa Moscow uitwao "Aragvi" - mahali pa watu mashuhuri na wenye utajiri. Mgahawa huo ulikuwa maarufu sana kwa sahani zake za Caucasus. Ukumbi huo ulipambwa na paneli na msanii Irakli Toidze, muundaji wa bango maarufu "Simu za Mama!" Mkahawa huu mara moja ulitembelewa na Lavrenty Beria, Vasily Stalin, Faina Ranevskaya, Galina Vishnevskaya na Alla Pugacheva.
Maisha ya dhoruba ya Astoria
Sio mbali na "Aragvi" kulikuwa na mgahawa mwingine maarufu sawa na historia ya fujo sana - "Astoria". Wageni wengi walikwenda kwake sio kunywa na vitafunio, lakini kusikiliza Beata Kochur akiimba kwa Kirusi na Kipolishi. Wakati wa vita, mgahawa huo ulikuwa wa kibiashara. Ndani yake, askari wa mstari wa mbele ambao walijikuta katika mji mkuu kila wakati walinywa hofu yao ya haijulikani katika divai na vodka.
Baadaye, katika miaka ya 40, mgahawa huo ulipewa jina "Kati". Baadaye, moja ya vipindi vya safu ya "Mahali pa Mkutano Haiwezi Kubadilishwa" ilichukuliwa hapa, na kwenye filamu mgahawa huo bado uliitwa "Astoria". Akizungumzia safu maarufu ya Runinga. Kipindi chake kingine na Manka-bond kilipigwa kwenye mgahawa ulioelea "Poplavka", maarufu kwa nyumba zake nyembamba. Uanzishwaji huo ulikuwa na sifa mbaya. Kulikuwa na uchafu hapa, chakula mara nyingi kilikuwa kimepungua, na wateja walilalamika juu ya wafanyikazi wa mgahawa kila wakati.
Kupita kwa ulimwengu
Mkahawa wa kwanza wa vyakula vya Asia ya Kati "Uzbekistan" ulikuwa kwenye Neglinka na ilikuwa maarufu sana. Taasisi hiyo ilijulikana haswa kwa pipi zake na sahani za mashariki. Kwa njia, wapishi walialikwa tu kutoka Tashkent. Lakini kuingia kwenye mgahawa huu kulikuwa na shida sana. Zaidi na zaidi, wale ambao walikuwa tayari wakingoja waliruhusiwa kuingia ndani, na sio wale ambao walikuwa wa kwanza kwenye foleni.
Mwigizaji Lyudmila Gurchenko alikumbuka kuwa katika msimu wa joto wa 1966, yeye na Vladimir Vysotsky na rafiki yake Vsevolod Abdulov walichukua foleni huko Uzbekistan: “Tulisimama bila kukoma. Mbele yetu sote tulipita na kupita watu wenye suti nyeusi … Alifanya kwa utulivu. Nilikuwa na woga, nikiguna: “Hofu, eh? Ukorofi! Sio kweli, Volodya? Tumesimama, na tayari wamo, tazama! Ninashangaa ni akina nani?”Hivi karibuni Vysotsky aliandika shairi" Tulikuwa wa kwanza kusimama kwenye foleni, "ambayo ilijumuisha mistari ifuatayo:
Sio mbali na kituo cha metro cha Pushkinskaya, ambapo McDonald's imetawala kwa miaka 25, mkahawa wa Lira hapo awali ulikuwa. Taasisi hii ilikuwa kweli ibada katika duru za vijana. Tulikwenda hapa sio kula sana kama kusikiliza muziki na kucheza. Lakini ilikuwa ngumu sana kwa mtu wa kawaida kuingia "Lyra". Walakini, swali liliamuliwa na kipande cha karatasi kilichopendwa kwa mlangizi. Andrey Makarevich alithibitisha hii katika wimbo wake:
Menyu
Kutoka kwenye menyu ya mkahawa wa Shokoladnitsa (Kituo cha Chakula cha Gorky) Novemba 8, 1974 Mchuzi, keki ya jibini na yai - kopecks 35 Pancakes na jibini la jumba, mchuzi wa chokoleti - kopecks 43. Kuku za kukaanga na matunda ya kung'olewa - 1 kusugua. Kopecks 58 Bun - kopecks 3. Kahawa baridi na cream iliyopigwa - kopecks 21. Ice cream "Sayari" - kopecks 51. Chai bila sukari - kopecks 2. Champagne "Soviet" - 100 g - kopecks 68. Mvinyo "Tsinandali" - 100 g - kopecks 38. Mvinyo "Rkatsiteli" "- 100 g - kopecks 27. Huduma inatoza 4% ya muswada wa wageni.
Ncha ya Soviet
Katika mwisho mwingine wa Tverskoy Boulevard kulikuwa na Kazbek, karibu na ambayo pia kulikuwa na Sinema ya filamu iliyorudiwa. Mhudumu mwerevu aliyepewa jina la utani "Givi-satsivi" alifanya kazi katika kituo hiki kwa muda. Givi alikuwa mwenye adabu na msaidizi kila wakati, alitia ankara papo hapo, lakini kila wakati alikuwa akijichekesha. Mara moja Givi "alikimbilia" kwa mzee aliye macho sana ambaye alipanga simulizi la maonyesho, na kisha akaahidi "kuchukua hatua."
Kilichotokea kwa "Givi" hakijulikani. Wanasema kwamba alipotea kwa miaka kadhaa, na baadaye akarudi na kufanya kazi katika mkahawa mwingine. Ni sawa kusema kwamba wahudumu katika mikahawa mingi walidanganya. Walipigana na "uovu" huu, lakini hawakufanikiwa kabisa.
Kwa wale wanaopenda historia, itakuwa ya kuvutia kuona na Picha 22 ambazo zinakuruhusu kutazama zamani.
Ilipendekeza:
Siri za "Mtu kutoka Boulevard des Capucines": foleni "kwenye dau", mapigano, utapeli wa mashujaa wa jumla na wasiojulikana wa filamu
Mnamo Januari 23, stuntman maarufu, ambaye aliweka foleni na kuwachagua waigizaji katika filamu nyingi za hadithi za Soviet, aligeuka miaka 74 - Alexander Inshakov. Moja ya kazi zake maarufu ilikuwa Ibada Mtu kutoka Boulevard des Capucines. Aina ya magharibi ilihusisha idadi kubwa ya pazia za vita na foleni, kwa hivyo kikundi cha wanyanyasaji kilihusika katika kazi hiyo. "Kitendo" halisi kilifanyika nyuma ya pazia: waigizaji wengine walikataa kutoka kwa wanafunzi wa masomo na wakaanza mapigano wenyewe, walipotea kutoka kwa seti
Wasanii 5 mashuhuri wa kusimama wa Soviet walikumbuka kutoka nyakati ambazo hata hawakujua maneno ya hii
Mahali ya kusimama kwa sasa katika nyakati za Soviet ilichukuliwa na aina tofauti ya wachaguzi wa densi. Aina hii ilifurahiya mafanikio ya mtazamaji katika nusu ya pili ya karne ya ishirini. USSR ilikuwa na nyota zake za monologues, ambazo bado zinakumbukwa sana na wengi
Chukua ya mwisho: waigizaji 3 wa Soviet waliokufa wakati wa kufanya foleni
Sio siri kwamba wakati wa utengenezaji wa filamu ya vipindi hatari, waigizaji mara nyingi hubadilishwa na watu wa kutuliza, na ni maisha yao ambayo mara nyingi hutishiwa. Wanaweza tu kuepuka shukrani za kuumia kwa taaluma yao wenyewe na mafunzo maalum. Walakini, katika historia ya sinema kulikuwa na visa kama hivyo vya kutisha wakati watendaji wenyewe walichukua foleni ngumu na kuilipa kwa maisha yao. Hii ilitokea na watendaji watatu wa Soviet, ambao maisha yao yalimalizika mapema na kwa kejeli
Upendo uko kwenye skrini, maishani kuna uadui: watendaji 14 ambao wanapaswa kucheza katika duet na wale ambao hawawezi kusimama katika maisha halisi
Mara nyingi hufanyika kwamba watendaji ambao wanalazimishwa kufanya kazi kwenye duet, kulingana na nia ya mkurugenzi, hawawezi kuhimiliana. Hasa ya kushangaza ni nini kinachotokea kwenye seti inaonekana wakati duet ya waigizaji kama hao wanapaswa kucheza wenzi kwa upendo. Kuna nyota nyingi maarufu za Hollywood kati ya "wale wenye bahati"
Ingia kwenye foleni! Wanunuzi wa nusu uchi katika mvua ya London
Nini cha kufanya ikiwa kweli unataka kitu, lakini yote inakosekana? Mtu aliyezaliwa katika USSR, bila kusita, atajibu: pata mstari. Lakini inageuka kuwa mikia ya watu "hukua" hata katika nchi nyingi za kibepari - mfano wa hii ni utendaji wa foleni isiyo ya kawaida huko London, washiriki ambao walikwenda kununua nusu uchi, kisha kwenda nje wakiwa wamevaa baadaye