"Kula. Kunywa. Kazi ": fani 9 zisizo za kawaida katika ulimwengu wa chakula na pombe

2024 Mwandishi: Richard Flannagan | [email protected]. Mwisho uliobadilishwa: 2023-12-16 00:18

Kama unavyojua, taaluma zote ni muhimu na muhimu, lakini zingine huleta raha kidogo, wakati zingine, badala yake, hubadilisha maisha kuwa hadithi ya hadithi. Na ikiwa wengine watalazimika kusimama siku nzima kwenye mashine au pore kwenye kompyuta, au kusuluhisha majukumu mengine (sio ya kuchosha kidogo), wengine hutumia wakati wao wa kufanya kazi katika mikahawa, kuonja vinywaji na chakula cha kupendeza, au jikoni, wakifanya kazi nzuri za kula. Katika hakiki yetu - taaluma za kupendeza kutoka uwanja wa upishi.

1. Chocolatier

Labda hii ndio taaluma tamu zaidi. Imeenea huko Paris na Bruges, miji mikuu ya chokoleti inayotambulika ulimwenguni, wakati semina za chokoleti zinaweza kupatikana katika nchi zingine pia.

Chocolatiers hufanya chokoleti na kujaza kadhaa, na pia hufanya sanamu za asili kutoka kwake, ambazo zinauzwa kama zawadi tamu.

2. Sommelier ya jibini

Taaluma ya sommelier, inaonekana, inajulikana kwa wengi. Mtaalam huyu ana ujuzi wa vileo na mara nyingi kazi yake kuu ni kusaidia wateja kuamua juu ya uchaguzi wa kinywaji unachotaka.

Hivi karibuni, taaluma ya sommelier imepanuka. Wataalam wamejitokeza ambao wanajua vizuri sigara, chai, kahawa na jibini.

Wafanyabiashara wa jibini wamefundishwa huko Hannover, ambapo kituo kikuu cha jibini huko Ulaya iko. Karibu wataalamu 40 wamefundishwa kila mwaka, na mahitaji yao katika nchi za Ulaya ni kubwa. Wafanyabiashara wa jibini hufanya kazi katika mikahawa na katika maduka maalumu; kigezo cha taaluma ni uwezo wa kutambua aina ya bidhaa kwa harufu.

Ili kukaa katika umbo, sommeliers za jibini huepuka kuvuta sigara na kupunguza unywaji pombe. Hii inasaidia kudumisha mtazamo wazi wa ladha.

3. Msikilizaji wa Parmesan

Lakini taaluma hii ya jibini haihusiani na kuonja. Parmesan hukaguliwa kwa sikio: viboko vichache na nyundo ya fedha, na mtaalam anaweza kusema ikiwa kichwa cha jibini kimeiva. Njia hiyo ni sawa na jinsi wauzaji wa matikiti huamua kukomaa kwa matunda, lakini kiwango cha utayarishaji wa wasikilizaji wa parmesan ni mbaya zaidi.

4. Titester

Chai za kuendesha gari haimaanishi kuzunguka kila wakati. Titesters ni wataalam ambao wanaonja chai, wakiamua sifa za ladha na harufu yake. Wanajaribu njia tofauti za kutengeneza majani ya chai ili kukuza fomula ya kutengeneza kinywaji kitamu kabisa.

5. Daktari wa nyama

Wanasema kuwa burger ni chakula kibaya. Lakini haijulikani kwa hakika ikiwa wanasayansi wa burger wanalipwa zaidi kwa madhara. Shukrani kwa wataalam wa burgerologists, kuna anuwai kubwa ya burger ulimwenguni, na sio tu mchanganyiko wa banal wa rolls na cutlets. Wataalam hawa huangalia ubora wa viungo, huja na mchanganyiko mpya wa ladha, na kwa urefu wa taaluma zao wanaweza kuwa meneja wa mgahawa wa haraka.

6. Daktari wa macho

Oenologist ni taaluma inayowajibika. Mtaalam kama huyo anajua kila kitu juu ya jinsi ya kukuza zabibu na aina gani ya divai inayotengenezwa kutoka kwa hii au aina hiyo. Oenologists hufuatilia mashamba ya zabibu: wanapanga kupanda, mbolea, ukusanyaji.

7. Kurudisha

Labda, taaluma ya remuir inaweza kuitwa moja ya nadra ulimwenguni, kwani wataalam hawa hutunza chupa za champagne. Chupa zilizofungwa lazima zitikiswe kwa njia maalum ili mvua itolewe kwa urahisi baadaye. Ni wakumbushaji ambao wanajua jinsi ya kufanya hivyo.

8. Cavist

Cavist ni taaluma nyingine ya "divai". Huyu ni mtaalam katika uhifadhi wa vinywaji kwenye duka za divai. Taa, unyevu, joto, mpangilio wa rafu na mengi zaidi ni jukumu lake.

Cavists pia hufanya kazi katika maduka ya kuuza divai, wanashauri wateja juu ya maswala yote yanayohusiana na ladha na ubora wa divai.

9. Mhudumu wa baa

Bartender ndio kinywaji kuu kwenye baa. Wataalam hawa sio tu wanafanya kazi za mhudumu wa baa, lakini pia huja na mchanganyiko mpya wa ladha, chagua visa kulingana na dhana ambayo taasisi inazingatia.

Kutoka kwa ukaguzi taaluma za kushangaza ulimwenguni unaweza kujua ni nini moppers wa dinosaur, watunga kuku wa mpira na ladha ya chakula cha mbwa huonekana.