Kwa nini watawa wa medieval waliwatenga wapenzi wa bia
Kwa nini watawa wa medieval waliwatenga wapenzi wa bia
Anonim
Katika Zama za Kati, hata bia inaweza kusababisha vita
Katika Zama za Kati, hata bia inaweza kusababisha vita

Katika Zama za Kati, mji wa Wroclaw ulikuwa mji mkuu wa Silesia - mkoa wa kihistoria, sehemu ambazo sasa ni za Austria, Jamhuri ya Czech, Ujerumani na Poland. Ni ngumu kuamini kuwa katika karne ya 14, mamlaka ya Wroclaw ilianzisha vita dhidi ya bia, licha ya umaarufu wake kati ya sehemu zote za idadi ya watu. Wakati huo, kinywaji kilevi kilikuwa cha lazima kwenye sherehe, chakula cha jioni, na hafla za umma.

Kanisa kuu la Yohana Mbatizaji kwenye Kisiwa cha Tumski huko Wroclaw, kuchora kutoka karne ya 18
Kanisa kuu la Yohana Mbatizaji kwenye Kisiwa cha Tumski huko Wroclaw, kuchora kutoka karne ya 18

Katikati ya karne ya 14, katika jiji la Bohemia la Wenceslas, kulikuwa na taasisi moja tu ambapo kinywaji cha kilevi kilitengenezwa. Ilikuwa iko kwenye basement kulia kwenye jengo la halmashauri ya jiji. Kwa kuwa pombe ilikuwa biashara yenye faida kubwa, haki ya kipekee ya kutengeneza bia ilipewa ukumbi wa mji. Baada ya jina la mji wa karibu wa Bohemian wa Swidnica (Schweidnitz), kinywaji kileo kiliitwa Piwo Świdnicka.

Mchakato wa kutengeneza bia
Mchakato wa kutengeneza bia
Watawa wanakunywa bia. Arturo Petrocelli
Watawa wanakunywa bia. Arturo Petrocelli

Lakini hivi karibuni viongozi wa Wraclaw walikuwa na washindani wasiotarajiwa. Mnamo 1380, wataalam kadhaa wa bia walihamia kwa watawa wa Kanisa Kuu la Mtakatifu Yohane Mbatizaji, ambalo bado linatawala kisiwa cha Tumsky. Kanisa kuu lilizungukwa na nyumba za watawa kadhaa ndogo na nyumba za familia mashuhuri. Mahali hapa palizingatiwa kama kituo muhimu cha uchumi cha mkoa huo, kulikuwa na kazi kwa wakulima na mafundi.

Mtawa wa Zama za Kati akionja divai au bia, mwishoni mwa karne ya 13
Mtawa wa Zama za Kati akionja divai au bia, mwishoni mwa karne ya 13
Mtawa wa Zama za Kati hutengeneza bia, 1506
Mtawa wa Zama za Kati hutengeneza bia, 1506

Bia imekuwa sehemu muhimu ya lishe ya watawa wa zamani. Kwa hivyo, katika rekodi za karne ya VIII-IX. inasemekana kuwa watawa walinywa lita mbili au tatu za bia kwa siku: asubuhi, kwa kiamsha kinywa, na wakati wa chakula cha mchana. Walikuwa na divai kwa chakula cha jioni.

Inachukua shayiri nyingi kutengeneza bia, na wakulima wengi wa enzi za kati hawakuweza kuimudu. Lakini watawa walikuwa na malighafi nyingi, na pia wakati wa kutengeneza kinywaji cha ulevi. Hii ndio sharti la lazima la mzozo kati ya baraza la jiji la Wraclaw na wahudumu wa Kanisa Katoliki la Roma, wakati Askofu Mkuu Johann von Neumarkt alipowaruhusu watawa na watu wa kawaida wanaopiga pombe.

Kampuni ya kutengeneza pombe ya monasteri ya karne ya 9
Kampuni ya kutengeneza pombe ya monasteri ya karne ya 9

Halmashauri ya Jiji la Wenceslas haikuweza kukubali upotezaji wa faida kubwa ya bia, ambayo ilikadiriwa kuwa asilimia 30 hadi 50 ya bajeti ya jiji.

Wanachama wa ukumbi wa mji walianza na diplomasia. Baraza lilituma wawakilishi kwa watawa kuelezea kukasirika kwao kwa watawa. Kulikuwa pia na vitisho vya kunyang'anywa na vikwazo. Zaidi ya hayo, nyumba ya watawa, iliyosimama kwenye kisiwa cha mto katikati mwa jiji, ilifanywa na kizuizi cha biashara.

Kanisa kuu la Yohana Mbatizaji kwenye Kisiwa cha Tumski huko Wroclaw
Kanisa kuu la Yohana Mbatizaji kwenye Kisiwa cha Tumski huko Wroclaw

Askofu alijibu kwa amri, i.e. ilipiga marufuku mwenendo wa mila na huduma za kidini huko Wenceslas. Kwa kweli, aliutenga mji huo kutoka kwa Kanisa ili kuendelea kuuza bia.

Ndipo baraza la jiji likaamua kutumia nguvu. Lakini askari walikuwa na matumizi kidogo. Rekodi zinasema kwamba wao, wakiwa wamelewa, walizunguka katika mitaa ya Wenceslas na walipora mali ya kanisa.

Mlezaji wa divai kutoka kwenye basement anatumikia glasi kwa wanywaji kwenye chumba cha juu. Mwisho wa karne ya XIV
Mlezaji wa divai kutoka kwenye basement anatumikia glasi kwa wanywaji kwenye chumba cha juu. Mwisho wa karne ya XIV
Kuingia kwa Piwnica Świdnicka - mgahawa ulio kwenye tovuti ya bia ya mji wa Wrocław
Kuingia kwa Piwnica Świdnicka - mgahawa ulio kwenye tovuti ya bia ya mji wa Wrocław

Hata uvamizi wa kijeshi haukuathiri askofu. Mwishowe, Papa Gregory XII alibatilisha amri hiyo. Pia aliamua kwamba watawa wanaoishi kwenye Kisiwa cha Tumskiy wanaweza kupika bia, lakini kwa wao wenyewe. Kwa hivyo, ukiritimba wa baraza la jiji ulirejeshwa. Na katika ujenzi wa ukumbi wa mji bado kuna pishi, ambayo hapo awali ilikuwa ikitengenezwa bia. Sasa inakaa moja ya mikahawa ya zamani kabisa huko Uropa.

Na katika Dola ya Urusi, biashara ya mgahawa iliendelea pia ni ya kipekee kabisa.

Ilipendekeza: