Orodha ya maudhui:
- Hering chini ya kanzu ya manyoya au "Chauvinism na Kushuka - Kususia na Anathema"
- Olivier, ambayo ilikuwa ni lazima kuweka grouse za hazel
- Saladi ya Abiria 3-Kipande & Supu ya Wanafunzi wa Bajeti
- Kuiga tambi ya mtindo wa majini wa Kiitaliano na supu ya biaqua ya mbaazi, ambayo haiwezi kutayarishwa haraka
- Uji wa Semolina: inaonekana ni rahisi, lakini unahitaji kuwa na uwezo
Video: "Saladi ya abiria" na sahani zingine za ibada zilizoandaliwa na wanawake wa Soviet kwa Mwaka Mpya na sio tu
2024 Mwandishi: Richard Flannagan | [email protected]. Mwisho uliobadilishwa: 2023-12-16 00:18
Wengine wanaamini kuwa katika nyakati za Soviet, watu walikula chakula rahisi na sio kitamu sana. Kama, uhaba wa bidhaa zilizoathiriwa. Hii sio kweli kabisa. Na katika USSR kulikuwa na sahani nzuri sana, tamu. Hawakuwapika mara nyingi sana. Na sahani maarufu zaidi za mhudumu zilitengenezwa halisi kutoka kwa kitu chochote, kutoka kwa viungo ambavyo vingeweza kupatikana. Soma Saladi ya Abiria ni nini, kwa nini watoto hawakupenda uji wa semolina na juu ya sahani ambayo Waitaliano halisi wataihusudu.
Hering chini ya kanzu ya manyoya au "Chauvinism na Kushuka - Kususia na Anathema"
Kuna hadithi moja ya kushangaza juu ya saladi hii, ambayo imekuwa maarufu kwa miaka mingi. Inasema kwamba wakati wa Vita vya wenyewe kwa wenyewe, washiriki wa Komsomol waligundua sahani iliyo na jina kubwa la mapinduzi "Chauvinism na Kupungua - Kususia na Anathema." Ikiwa unachukua herufi za kwanza za kila neno, unapata "kanzu ya manyoya". Asili ya proletarian ya saladi ilisisitizwa na ukweli kwamba ilikuwa na bidhaa rahisi zaidi. Kwa kweli, hii inaweza kuwa hadithi ya kawaida, lakini bado, toleo hilo linavutia sana.
Katika miaka ya baada ya vita, hakuna sikukuu hata moja iliyokamilika bila saladi kama hiyo. Umaarufu wake ulikua kila mwaka na leo, labda, umefikia kilele chake. Ni nzuri kwamba katika kesi hii hatuzungumzii juu ya kubadilisha sahani nyingine - kanzu ya manyoya imekuwa ikitengenezwa kila wakati na imetengenezwa kwa njia ile ile. Hivi sasa, herring maarufu chini ya kanzu ya manyoya inajulikana ulimwenguni kote, hata hivyo, zaidi ya yote, bado inapendwa nchini Urusi.
Wahudumu hufanya matoleo tofauti ya "kanzu ya manyoya", lakini wote wameunganishwa na jambo moja - uwepo wa lazima wa samaki na beets zilizopikwa. Karoti na viazi pia huongezwa. Saladi hiyo imetengenezwa kwa tabaka, na ya chini ni lazima samaki. Kuna pia chaguo la mboga, ambapo samaki hubadilishwa na mwani. Na, kwa kweli, mayonnaise. Inahitajika kufunika kila safu. karoti. Tafsiri ya kisasa ya saladi inaruhusu uwepo wa mayai laini na jibini iliyosindikwa.
Olivier, ambayo ilikuwa ni lazima kuweka grouse za hazel
Olivier maarufu amekuwa kwenye meza kwa zaidi ya karne moja. Iliandaliwa kabla ya mapinduzi, imetengenezwa sasa na itapewa wageni katika siku zijazo. Kwa kweli, sasa sio sawa kabisa na Lucien Olivier aligundua mwishoni mwa karne ya 19 - caviar iliyoshinikizwa na grouse za hazel hazijawekwa kwenye sahani kwa muda mrefu. Walibadilishwa na nyama ya kuchemsha au sausage, wakati mwingine kuku. Mama wa nyumbani wa Soviet pia waliongeza kachumbari, mayai na viazi, vitunguu na mbaazi za kijani kibichi. Changanya kila kitu, chumvi, msimu na mayonesi - na umemaliza! Saladi kama hiyo ilitengenezwa kwa Mwaka Mpya. Olivier "aliyebadilishwa" na mabibi wa Urusi anajulikana ulimwenguni kote. Inaitwa hata saladi ya Kirusi.
Saladi ya Abiria 3-Kipande & Supu ya Wanafunzi wa Bajeti
Katika sabini za karne ya XX, wapishi wa Soviet waligundua kile kinachoitwa Saladi ya Abiria, ambayo hivi karibuni ilionekana katika makusanyo mengi ya upishi. Wahudumu walipenda sana mapishi rahisi, na kwa furaha walianza kuandaa chakula kwa familia zao. Kulikuwa na vitu vitatu tu - ini ya nyama ya nyama, iliyokaangwa na kukatwa vipande vipande, kachumbari na vitunguu, vilivyotiwa kwenye sufuria. Kila kitu kililazimika kuchanganywa, na moyo wote kwa chumvi na pilipili, na kisha mimina juu ya mayonesi inayopatikana kila mahali.
Sahani nyingine maarufu na gharama ndogo ilikuwa nafasi ya juu katika vyakula vya Soviet. Iliitwa Supu ya Wanafunzi, inaonekana kutokana na bajeti yake. Ilikuwa ni lazima kuchemsha sausages, kuweka viazi kadhaa, karoti, vitunguu kwenye mchuzi unaosababishwa. Lakini kingo cha lazima kilisindika jibini, ambayo ilichemka haraka, ikafanya sahani kuwa nene na kutoa ladha ya asili. Katika jikoni za mabweni ya wanafunzi, supu kama hiyo ilipikwa mara nyingi sana.
Kuiga tambi ya mtindo wa majini wa Kiitaliano na supu ya biaqua ya mbaazi, ambayo haiwezi kutayarishwa haraka
Katika USSR, tambi iliitwa hivyo, na neno la Kiitaliano la tambi lilionekana kama aina ya mchuzi. Tambi ya kawaida ya mtindo wa majini ni tambi maarufu ya Italia katika mpangilio wa Soviet. Ilitosha kununua pakiti ya tambi ya bei rahisi na nyama iliyokatwa tayari, na unaweza kuanza kupika. Nyama ya kusaga inapaswa kukaangwa na vitunguu na kuchanganywa na tambi iliyochemshwa. Kila kitu! Unaweza kutumika. Chaguo hili rahisi linatumika sana katika kambi za waanzilishi, sanatoriamu, shule na canteens za wanafunzi.
Supu nyingine maarufu sana katika nyakati za Soviet ni supu ya mbaazi. Ilikuwa ladha na ya bei rahisi sana. Katika duka, unaweza kununua mbaazi kavu au briquette maalum. Chaguo la pili ni rahisi kupika kwa kiwango cha chini, kwani mbaazi za kawaida zililazimika kulowekwa kwa muda mrefu. Supu inahitajika kuongeza mboga (viazi, karoti zilizokaangwa na vitunguu), wengine walivuta nyama au bakoni. Supu ya mbaazi kwenye mbavu za nguruwe ilikuwa kitamu sana. Baada ya kioevu chenye harufu nzuri kumwagika kwenye sahani, croutons kutoka mkate kavu ziliwekwa ndani yake.
Uji wa Semolina: inaonekana ni rahisi, lakini unahitaji kuwa na uwezo
Katika USSR, bidhaa nyingi zilipungukiwa, lakini semolina imekuwa daima. Ilikuwa ya bei rahisi, na uji ulikuwa ladha. Ilitibiwa kwa watoto wa shule katika mikahawa na makambi ya waanzilishi, wagonjwa hospitalini, watoto wachanga katika chekechea, na katika familia nyingi walikula chakula hiki cheupe kwa kiamsha kinywa. Ajabu, lakini watoto hawakupenda sana uji wa semolina. Uwezekano mkubwa zaidi, ilikuwa katika uvimbe mbaya ambao unapaswa kukandwa. Lakini wapishi hawakuwa wakizingatia hii kila wakati. Mabonge yaliyopozwa yalikasirisha na hayakupendezwa na watoto. Kwa kweli, uji wa semolina uliopikwa na kuchapwa vizuri na kuongeza maziwa ni ladha.
Kwa bahati mbaya, sio viungo vyote kutoka wakati huo vinaweza kupatikana. kwa sababu bidhaa hizi hazizalishwi tena kutoka USSR.
Ilipendekeza:
Wakati Mwaka Mpya ulipokuwa ukisherehekewa mbele ya Vita Kuu ya Uzalendo, na ni jambo gani kuu katika mkesha wa Mwaka Mpya
Kwa kiwango, ukatili na umwagaji damu, Vita Kuu ya Uzalendo ilizidi mizozo yote ya hapo awali ya kijeshi. Risasi hata kwenye likizo kubwa haikushangaza mtu yeyote. Haikuwa kawaida kwa washambuliaji wa Ujerumani kuruka nje usiku wa Januari 1, wakitarajia kutumia taa ya sherehe kama ncha. Lakini hata hii haikuwanyima wanajeshi wa Soviet hamu ya kusherehekea Mwaka Mpya. Kulingana na shuhuda nyingi za maveterani, mbele, likizo hii ilibaki kuwa tukio linalosubiriwa kwa muda mrefu, kukumbusha ra
Mila ya Mwaka Mpya kutoka ulimwenguni kote ambayo italeta furaha katika mwaka ujao
Mwaka Mpya ni moja ya likizo zinazopendwa ulimwenguni kote. Watu wazima na watoto hufanya matakwa ya kupendeza zaidi na wakati mwingine yasiyotekelezeka usiku wa Mwaka Mpya. Kila nchi ina mila yake mwenyewe ili kila mimba itimie. Huko Urusi, mila maarufu ni kuandika matakwa kwenye karatasi wakati chimes chime, choma moto, chupa majivu kwenye champagne na uinywe chini. Na ni mila gani inayoleta furaha, upendo na bahati nzuri katika nchi zingine?
Upendo wa sushi, sahani na vichekesho. Sahani za sanaa Sahani za Manga na Mika Tsutai
Kile ambacho ni kawaida kwa Mjapani, kwa Mzungu ni wa kigeni anayetamaniwa wa mashariki, kitu cha kupongezwa, na wakati mwingine hata kuabudu. Kwa hivyo, sisi sote tunajua kuwa wanaume wengi hushtushwa tu na sare ya shule ya wasichana wa Kijapani, na mashabiki wengi "waliogeuzwa mashariki", wadogo na wazee, husomwa katika vichekesho vya manga vya Kijapani. Hasa kwa wapenzi kama hao wa vyakula vya Japani na vichekesho, mbuni wa Kijapani na msanii Mika Tsutai ameleta uhai wa sahani maalum za rangi za meza za sanaa zilizopakwa rangi
Je! Watazamaji gani ulimwenguni wanaona katika ibada ya ucheshi ya Mwaka Mpya Upendo Kweli
"Upendo Kweli" ni filamu maarufu sana ya Krismasi huko England, lakini katika nchi yetu kuna uwezekano mkubwa kuhusishwa na Mwaka Mpya. Risasi za kufungua na kufunga zinajitolea kwa mikutano ya watu wanaopendana, na kila kitu kinachotokea wakati wa hadithi ya filamu ni kuunda furaha mpya katika uhusiano mpya au wa zamani. Vitu vingi tofauti, lakini upendo wa kweli, shaka, machozi, matumaini, Krismasi - au muujiza wa Mwaka Mpya, na sasa tuna filamu inayokamilisha siku za kwanza za mwanzo wa mwaka
Sio kwa maisha, lakini kwa kicheko. Pillow fight - ibada dunia flash mob
Mapigano ya mto ni mbadala mzuri wa mapigano ya ngumi ambayo tulipendana nayo katika utoto wetu wa mapema. Badala ya michubuko, mito huacha manyoya, na badala ya makosa, kicheko na furaha. Ongeza hisia hizi mara elfu kadhaa - baada ya yote, watu wazima wanapambana na mito kwa njia kubwa na iliyopangwa