Jinsi Fidel Castro alivyowapa changamoto Amerika na barafu ya kawaida

2024 Mwandishi: Richard Flannagan | [email protected]. Mwisho uliobadilishwa: 2023-12-16 00:18

Wakati wa kuunda serikali ya ujamaa, Fidel Castro alikabiliwa na shida nyingi. Kwa kweli, alikua mpinzani wa kiitikadi wa Merika, ambayo iliona Cuba kama msingi wa Umoja wa Kisovieti maili 90 kutoka Florida. Washington iliweka kituo cha kijeshi cha Guantanamo Bay karibu na Cuba, ambayo inaweza kuweka meli 50 za kivita. Lakini mbaya zaidi kwa Castro ilikuwa kukomeshwa kwa usambazaji wa bidhaa za maziwa kwa Cuba.

Ukosefu wa usambazaji wa bidhaa za maziwa ikawa shida ya kweli kwa Cuba, kwa sababu Comandante mwenyewe alikuwa akipenda sana ice cream na maziwa ya maziwa kulingana na hiyo. Tunaweza kusema kuwa tangu wakati ambapo rafiki yake mkwe na rafiki yake wa kupigana Celia Sanchez alimkabidhi, mwanamapinduzi mchanga, na keki ya barafu kama zawadi ya siku ya kuzaliwa, alikua shabiki wa dessert hii.

Baadaye, wakati ghasia zilipomalizika, aliishi kwa muda katika Hoteli ya Havana Libre, ambapo alifurahiya maziwa kutoka kwa mkahawa. Mapenzi ya Fidel Castro ya ice cream yalikuwa makubwa sana hivi kwamba maajenti wa CIA wakati mmoja walipanga hata mpango wa kumaliza Comandante, kulingana na ambayo walijaribu kumtia sumu maziwa yake. Katika mahojiano na Reuters, mkuu wa CIA aliyestaafu alikiri kwamba mpango huu, zaidi ya hapo awali, ulikuwa karibu kumaliza Fidel.

Kizuizi kamili cha Merika mnamo 1962 kilikatisha usambazaji wa maziwa ya Cuba, pamoja na mauzo mengine ya Amerika. Shida ilikuwa kwamba haiwezekani kuzaliana ng'ombe huko Cuba kwa sababu ya hali ya hewa ambayo ilikuwa moto sana kwao. Lakini Fidel Castro alitoa changamoto kwa Merika mnamo 1966 kujenga ukumbi mkubwa zaidi wa barafu ulimwenguni katika kisiwa kisicho na maziwa wakati huo.

Usimamizi wa mradi huu wa kutengeneza wakati kwa Cuba ulikabidhiwa kwa Celia Sanchez huyo huyo. Alikuwa binti wa daktari tajiri na wakati wa mapinduzi alimpa Fidel Castro na Che Guevara chakula, na baada ya hapo yeye mwenyewe alijiunga na wanamapinduzi, na kisha kwa miaka mingi alikuwa rafiki wa karibu wa Comandante.

Huu haukuwa mradi mkubwa wa kwanza wa Celia: wakati mmoja aliongoza mradi wa kuzalisha sigara pendwa za Castro wakati wazalishaji walipokimbia kutoka Cuba. Hifadhi ya barafu ilitakiwa kufungua milango yake miezi 6 tu baada ya idhini ya mradi wa uundaji wake. Celia Sánchez aliweka jukumu kwa mbunifu Mario Girona: kuunda cafe ambayo inaweza kuchukua watu 1000 wakati huo huo.

Uanzishwaji huo ulipata jina lake kutoka kwa Celia mwenyewe, ambaye alichagua jina la Balpoti anayempenda zaidi kwa hii, na wahudumu kulikuwa na wanawake ambao walionekana kama ballerinas. Cuba nzima na maziwa ya ndani. Ng'ombe wa zebu tu ndio wangeweza kuishi kwenye kisiwa hicho, lakini mazao yao ya maziwa yalikuwa ya chini sana. Kwa agizo la Castro, ng'ombe wa Holstein waliletwa nchini kutoka Canada, lakini hata kwenye ghala zenye kiyoyozi, hawangeweza kuishi kawaida. Theluthi ya ng'ombe walioingizwa nchini wamekufa ndani ya wiki chache.

Lakini Castro hakuacha na akasema kuwa Cuba italazimika kukuza uzao mpya ambao unaweza kuishi na kutoa maziwa katika mazingira ya hali ya hewa. Comandante aliamini kwa dhati kuwa maendeleo ya tasnia ya maziwa ya Kisiwa cha Liberty inafaa kuwekeza.

Alitamani sana kudhibitisha ubora wa ujamaa kuliko ubepari, pamoja na ukweli kwamba katika jamii ya ujamaa inawezekana kutoa bidhaa zenye ubora zaidi kuliko chini ya muundo wa serikali ya kibepari. Na Cafe ya Coppelia ilikuwa mfano wake bora. Kwa kuongezea, aliamini kuwa utegemezi kwa nchi zingine kwa chochote kile, mapema au baadaye itakuwa silaha dhidi ya Cuba.

Ukweli, Fidel hakuweza kuzaliana ng'ombe wa maziwa. Ingawa kwa waandishi wote wa habari na wageni kutoka nje, kwa kiburi alionyesha Ubre Blanca, bora wa Holsteins wa kitropiki wa Castro. Alizalisha maziwa mara nne kuliko ng'ombe wa kawaida. Lakini ng'ombe wengine wa Cuba walikuwa bado wakitoa maziwa kidogo sana.

Wakati huo huo, Fidel Castro mara nyingi alitoa maagizo yasiyofaa kwa wafugaji wake. Kwa mfano, angeweza kuagiza mifugo miwili ya ng'ombe ambayo haiwezi kutoa watoto waliofanikiwa. Ndoto za Castro za tasnia yake ya maziwa zilipotea, lakini Coppelia alibaki kuwa kiburi chake. "Hii ndiyo njia yetu ya kuonyesha kwamba tunaweza kufanya kila kitu bora kuliko Wamarekani," Castro alimwambia mmoja wa waandishi wa habari wa kigeni baada ya cafe kufunguliwa.

Ilikuwa ni jumba la barafu lenye hadithi mbili, nyeupe nyeupe na anga. Jumba hilo lilikuwa limepambwa kwa madirisha yenye glasi zenye rangi na kwa kweli linaweza kuchukua watu 1000 kwa wakati mmoja. Na hata wageni kutoka USA walikiri kwamba huko Coppelia mtu anaweza kulawa barafu tamu zaidi ulimwenguni. Hapa walitoa ladha kadhaa tofauti za dessert baridi, na kwa kupeleka kwa waheshimiwa na marafiki wa mapinduzi ulimwenguni kote, ice cream ilikuwa imejaa kwenye masanduku maalum na barafu kavu.

Walakini, hata leo katika "Coppelia" unaweza kufurahiya ladha ya dessert inayopendwa na wengi, hata hivyo, ni aina chache tu za barafu iliyobaki kutoka kwa urval wa zamani, na maarufu zaidi ni ice cream ya ensalada na mipira mitano.

Mapendeleo ya upishi ya mtu sio kiashiria cha ladha yake tu, bali pia ni onyesho la tabia zingine. Haishangazi kwamba muundo wa menyu ya watawala mashuhuri wa kimabavu ni ya kupendeza kwa wapishi wa kitaalam na watu wa kawaida. Je! Ni sahani gani ambazo viongozi wa nchi walipendelea na ni tahadhari gani ambazo wengine wao walichukua kwa kuhofia sumu?