Video: Ulimwenguni Pote katika Lishe 80: Mzunguko wa Picha juu ya Uraibu wa Chakula wa Mataifa Tofauti
2024 Mwandishi: Richard Flannagan | [email protected]. Mwisho uliobadilishwa: 2023-12-16 00:18
"Niambie unakula nini na nitakuambia wewe ni nani" - hii ndivyo, kwa kufafanua methali inayojulikana, mtu anaweza kuonyesha mradi wa mwandishi wa picha Peter Menzel … Pamoja na mkewe, mwandishi Faith D'Aluisio, alifanya safari ya miaka mitatu kwenda nchi 30 za ulimwengu na akajifunza chakula cha kila siku cha wakaazi wa eneo hilo. Aliiambia juu ya uchunguzi wake katika kitabu hicho "Ninachokula: Ulimwenguni Pote Katika Lishe 80".
Peter Menzel amevutiwa na mada ya "chakula" kwa muda mrefu, mapema tuliwaambia wasomaji wa wavuti hii Culturology. RF juu ya mradi wake wa burudani "Sayari ya Njaa", ambayo mwandishi wa habari alisoma ni pesa ngapi wakazi wa nchi tofauti za ulimwengu hutumia kwa chakula. Somo la utafiti mpya lilikuwa lishe ya kila siku ya watu wa fani anuwai. Kati ya hadithi 80 zilizosimuliwa katika kurasa za kitabu hicho, kuna habari juu ya kile mpambanaji wa sumo wa Kijapani, wawindaji wa Aktiki, sadhu kutoka India, mkimbizi wa Sudan huko Chad, mfugaji wa yak kutoka Tibet, mshonaji wa nguo anayefanya kazi katika kiwanda huko. Bangladesh, mkongwe aliyejeruhiwa wa vita vya Iraq, na wengine. Kila picha inaambatana na maelezo ya kina ya sera ya chakula na chakula ya nchi kwa ujumla.
Peter Menzel anaangazia idadi ya watu wanaotumia kalori: kwa mfano, mchungaji wa Kenya hula zaidi ugali wa unga wa mahindi, akipata kcal 800 kwa siku, wakati mwanamke mmoja wa Uingereza (dhahiri anaugua shida ya kula) anakula kcal 12,300 ya chakula kila siku. !
Baada ya kuangalia kupitia kitabu "Ninachokula", unaweza kujifunza mengi juu ya utamaduni wa chakula wa mataifa tofauti. Inashangaza kwamba chakula cha mchana na chakula cha jioni cha mfugaji nyuki wa Kilatvia kawaida huwa na vipande vya nyama ya nyama ya nguruwe na viazi zilizopikwa, mama wa nyumbani wa Yemeni mara nyingi hupika kondoo na kitoweo cha mboga kilichowekwa na fenugreek, na wakulima wa Kivietinamu wanapendelea kifungua kinywa na tambi za mchele na mchuzi wa samaki.
Habari zingine ni muhimu kulinganisha ili kuleta mabadiliko. Kwa mfano, mvuvi wa Brazil hutumia kalori karibu 5,200 kwa siku, lakini lishe yake inaweza kuitwa "sawa", ni pamoja na maziwa yote, samaki wa maji safi, maharagwe na tambi. Lori la Amerika pia hupata kalori sawa, ingawa lishe yake ni pamoja na jibini la jibini, vyakula vya kukaanga na Starbucks.
Ilipendekeza:
Kwa nini pombe huathiri watu wa mataifa na makabila tofauti ya ulimwengu kwa njia tofauti
Ubinadamu umekuwa ukinywa pombe kwa karne nyingi. Walakini, inaathiri wawakilishi wa watu fulani wa jamii ya wanadamu kwa njia tofauti. Vile vile vinaweza kusema juu ya matokeo ya kunywa vinywaji vyenye pombe. Kwa nini athari ya vinywaji kwenye homo sapiens ni tofauti sana, wataalam wanasema
Jinsi uraibu wa madawa ya kulevya wa Stas Piekha uliharibu maisha yake, na ni nani alimlaumu kwa uraibu wake
Alizaliwa katika familia ya nyota na, kama inaweza kuonekana, alikua kama mtoto aliyefanikiwa kabisa. Stas Piekha katika utoto mara nyingi alionekana kwenye runinga na bibi yake nyota, alienda naye wakati mama yake, Ilona Bronevitskaya, alikuwa akijenga kazi yake. Hakuna mtu angeweza hata kufikiria kuwa tayari katika ujana alikuwa mtu tegemezi sana. Walakini, Stas Piekha anakubali leo - ulevi wake haujaenda popote, kwa sababu mashabiki wa zamani wa vitu marufuku
Ulimwenguni Pote katika Miaka 50: Msafiri wa Miaka 78 Amekuwa Ulimwenguni Pote
Wanasema kuwa furaha ya kweli iko katika mabadiliko ya kila wakati ya maoni na harakati zinazoendelea. Mhariri wa zamani wa Playboy Albert Podell, Mmarekani, amesafiri ulimwenguni kote kwa miaka 50. Msafiri asiye na hofu alishambuliwa na kaa anayeruka huko Algeria, aliyefungwa gerezani huko Baghdad, akila akili za nyani hai huko Hong Kong - hii sio orodha kamili ya vituko vyake
Jinsi siku ya kuzaliwa ilisherehekewa kati ya mataifa tofauti na kwa nyakati tofauti
Kuna dhana kadhaa za kuibuka kwa mila ya kusherehekea siku ya kuzaliwa kwake. Kulingana na mmoja wao, watangulizi wa likizo hii walikuwa ibada maalum ya mashujaa wa Roma ya Kale, ambao walielezea ibada ya Mithra (mungu wa jua). Hizi zilijumuisha chakula kingi cha kupendeza, kuwasilisha zawadi, na hotuba njema. Kulingana na toleo la pili, mfano wa sherehe hiyo ilionekana mapema zaidi. Wakati ambapo kabila za mwitu ziliishi, kulikuwa na imani kwamba siku ya kuzaliwa kwake mtu huyo ndiye dhaifu zaidi
Uboreshaji wa chakula, mandhari kwenye sahani za chakula cha jioni. Picha za Chakula na Alexander Crispin
Wataalam wa urembo, haswa, wapenzi wa picha za utangazaji za asili, ambazo zinaweza kutofautishwa kama aina tofauti ya sanaa ya kisasa, labda wanajua kazi ya Alexander Crispin, mpiga picha wa Uswidi kutoka kikundi cha ubunifu cha Sprinkler. Mara tu tumeandika tayari juu ya kazi zake za ajabu, kati ya ambayo bado kuna maisha, na picha ya dhana, na aina ya mitindo … Mradi wa Sanaa Foodscapes, mwandishi ambaye pia ni bwana huyu mwenye talanta, kwa