Orodha ya maudhui:
- Kidogo juu ya biokemia
- Pombe na lishe ya kaskazini
- Tabia ya pombe na utegemezi wa pombe
- Mila ya vileo ya watu wanaoishi katika eneo la Urusi
- Ukweli wa kuvutia
Video: Kwa nini pombe huathiri watu wa mataifa na makabila tofauti ya ulimwengu kwa njia tofauti
2024 Mwandishi: Richard Flannagan | [email protected]. Mwisho uliobadilishwa: 2023-12-16 00:18
Ubinadamu umekuwa ukinywa pombe kwa karne nyingi. Walakini, inaathiri wawakilishi wa watu fulani wa jamii ya wanadamu kwa njia tofauti. Vile vile vinaweza kusema juu ya matokeo ya kunywa vinywaji vyenye pombe. Kwa nini athari ya vinywaji kwenye homo sapiens ni tofauti sana, wataalam walisema.
Kidogo juu ya biokemia
Haijalishi inaweza kusikika kuwa ndogo, ethilini (sehemu kuu ya pombe yoyote) ni sumu kali kwa kiumbe chochote cha kibaolojia. Walakini, hatua yake inaweza kupunguzwa kwa msaada wa Enzymes maalum, ambayo asili imetoa kwa busara kwa karibu viumbe vyake vyote, pamoja na wanadamu. Chombo kikubwa cha mwili wa mwanadamu, ini, ni jukumu la utengenezaji wa Enzymes hizi.
Mara tu baada ya pombe kuingia ndani ya mwili wa mwanadamu, ini huanza kufanya kazi kwa bidii juu ya kuivunja na kuiongeza zaidi. Kwa wawakilishi wa watu na mataifa, kwa asili, kiwango cha Enzymes "za pombe" ni za chini kuliko zingine. Hii inatumika haswa kwa Wachina, Wakorea, Wamongolia na Wajapani. Kwa maoni ya kuenea juu ya kukosekana kwa "vimeng'enya vya kupambana na vileo" katika viumbe vya watu wa kaskazini - Nenets, Chukchi, Evenki, mambo ni tofauti kidogo hapa. Sababu ya hii ni upendeleo wa lishe ya wenyeji wa Kaskazini.
Pombe na lishe ya kaskazini
Kwa sababu ya upendeleo wa hali ya hewa, wakaazi wa mikoa ya kaskazini ya sayari wanalazimika kula vyakula vyenye mafuta ambayo ni matajiri katika protini na protini za wanyama. Lishe kama hiyo husaidia watu wa kaskazini kukabiliana na joto la chini sana kwa urahisi, inakuza uponyaji haraka wa majeraha na majeraha. Pia, kwa miaka mingi, "lishe ya kaskazini" imeendeleza upinzani dhidi ya magonjwa ya mfumo wa moyo na mishipa kati ya Chukchi, Evenks na watu wengine wa Kaskazini. Wakati huo huo, sehemu ya wanga katika chakula cha watu wa kaskazini daima imekuwa ndogo sana.
Ni sababu hizi ndio sababu acetaldehyde, moja ya bidhaa za kuoza za pombe, hukusanya katika mwili wa watu wa kiasili wa mikoa ya kaskazini kwa idadi kubwa katika kipindi kifupi. Na biokemia ni lawama. Kwa sababu ya ukweli kwamba pombe ya ethyl "inasindika" katika mwili wa mwanadamu kwa njia ile ile ya kimetaboliki kama vyakula vya mafuta. Kwa hivyo, matumizi ya pamoja ya pombe na protini ya wanyama husababisha dhiki kali kwenye ini, ambayo haina wakati wa kukabiliana na kuondolewa kwa sumu ya vileo.
Hali tofauti kabisa inazingatiwa kati ya wenyeji wa latitudo za kusini zaidi za sayari.
Wingi wa matunda na mboga, ambayo kila wakati imekuwa kwa kiwango cha kutosha katika lishe ya watu wa kusini, ilifanya lishe yao, ikiwa sio wanga kabisa, basi agizo la ukubwa lilikuwa tofauti zaidi kuliko lishe ya watu wa kaskazini. Kutokuwepo kwa kiwango kikubwa cha mafuta ya wanyama, pamoja na uwepo wa nyuzi za lishe katika chakula cha wenyeji wa Kusini, inaruhusu ini kutochoma rasilimali yake yote kwa usindikaji wa chakula tu, lakini pia kuacha enzymes kwa kuvunjika kwa chakula. pombe.
Tabia ya pombe na utegemezi wa pombe
Licha ya ukweli kwamba nyingi ya tungo hizi mbili zinaweza kuonekana kuwa sawa katika maana na yaliyomo, kwa kweli zinaelezea vitu tofauti kabisa. Kulingana na wanasayansi wengi, ukweli kwamba wakaazi wa Kaskazini huvumilia athari ya pombe ya ethyl kwenye miili yao mbaya zaidi kuliko watu wanaoishi katika latitudo ya kusini ni kwa sababu ya tabia ya kunywa pombe. Baada ya yote, watu wa kusini wamekuwa wakizalisha kikamilifu na kunywa vileo tangu nyakati za zamani. Wakati watu wa kaskazini walinyimwa fursa ya kujifunza sanaa ya kutengeneza divai.
Wataalam wana hakika kwamba wakati wa mageuzi, kiumbe cha watu wanaoishi katika latitudo za kusini walizoea pombe - ini kwa idadi ya kutosha imejifunza kutengeneza enzymes za "anti-ethylene". Wakati viumbe vya wawakilishi wa watu wa Kaskazini, waliopunguzwa uwezo wa kutoa na kunywa pombe, vilibaki bila kubadilishwa kwa umetaboli wa dutu hii. Kwa hivyo, Chukchi na Nenets hulewa haraka kuliko, kwa mfano, Wagiriki au Wafaransa. Na watu wa kaskazini huwa walevi sugu mara nyingi zaidi kuliko wakaazi wa mikoa ya kusini zaidi.
Mila ya vileo ya watu wanaoishi katika eneo la Urusi
Watafiti wengi wanaamini kuwa ushawishi wa pombe kwa wawakilishi wa watu tofauti inategemea sana jinsi ilivyokuwa imeenea katika eneo fulani hapo zamani. Kwa mfano, kutovumiliana na pombe, na vile vile uraibu wa haraka katika vikundi vingine vya kikabila, inaweza kuwa ni kwa sababu ya kileo pekee chao walikuwa na kumis na nguvu ya hadi 3%.
Kinywaji chenye kileo chenye nguvu zaidi kulingana na maziwa - Araki (karibu 20% alc.), Iliandaliwa na watu wengine wa Kusini mwa Siberia. Walakini, kama kumis, utayarishaji na utumiaji wa "Araki" haukuenea kwa sababu ya thamani ya kimkakati ya maziwa kama bidhaa ya chakula. Ndio maana watu wa kaskazini hawana "kinga ya asili ya pombe".
Hali ilikuwa tofauti kabisa katika eneo la Kati na Kusini. Kulikuwa na malighafi ya kutosha kwa kutengeneza pombe. Mvinyo anuwai ilitengenezwa kutoka kwa zabibu na matunda mengine. Matunda yale yale (pamoja na mboga) na nafaka zilitumiwa kutengeneza mash, ambayo baadaye, kwa kunereka, pombe yenye nguvu ilipatikana. Kwa hivyo, matumizi ya pombe katika mikoa hii imekuwa kawaida tangu nyakati za zamani. Kwa hivyo, Wajiorgia wa maumbile, Moldova, Waukraine, Warusi na watu wengine wanakabiliwa zaidi na ushawishi wa pombe na hawawezi kuathiriwa na matumizi yake.
Ukweli wa kuvutia
Mashabiki wa mezcal, kinywaji cha pombe sawa na tequila, wanajua kuwa pombe hii inauzwa na mabuu ya wadudu chini ya chupa. Walakini, hii haikuwa kila wakati "ujanja" wa mescal. Hadi 1940, uwepo wa mabuu kwenye chupa ilimaanisha kuwa kinywaji hicho hakikuwa cha hali ya juu, kwani kilitengenezwa kutoka kwa agave iliyojaa wadudu - viwavi wa nondo wa gusano. Walakini, wauzaji baadaye waliamua kutumia "minyoo", ambayo Wamexico waliiita kwa utani "Juanito", kama hila ya uuzaji ili kutangaza kinywaji hicho.
Kuna watu ulimwenguni ambao sio lazima wanywe pombe ili kulewa. Kuna wachache kati yao na wote wanakabiliwa na ugonjwa nadra ambao wanasayansi wanauita "ugonjwa wa autobrewery." Ugonjwa huu unajulikana na ukweli kwamba mwili wa mwanadamu hauwezi kupatanisha wanga. Kama matokeo, hupita kuchacha ndani ya matumbo, na kutengeneza pombe, ambayo huingia kwenye damu ya mwanadamu na kusababisha ulevi.
Ilipendekeza:
Kwa nini Mataifa mengine yana Mapendeleo ya Kula ajabu: Tofu iliyooza kwa watu wa China na Furaha zingine za upishi
Labda haitakuwa siri kwa mtu yeyote kuwa upendeleo wa gastronomiki wa watu wengi wa ulimwengu ni tofauti kabisa. Na katika hali nyingine, "polarity" ya ladha hutamkwa sana kwamba wawakilishi wa taifa moja, wakizuia karaha, hawatawahi kulawa sahani kadhaa. Ambayo inachukuliwa kuwa kitamu halisi kwa watu wengine. Je! Ni siri gani ya ukweli kwamba wawakilishi wa spishi moja ya viumbe hai - mtu, katika sehemu tofauti za sayari ana tani
Kwa nini unahitaji kukimbia kutoka kwa watawa na haifai kubonyeza mkasi: Ishara mbaya za mataifa tofauti
Ijumaa ya kumi na tatu, shukrani kwa Hollywood, inachukuliwa kuwa siku mbaya sana. Kabla ya kufahamiana na tamaduni ya Uropa, wenyeji wa Urusi hawakujali hadi ya kumi na tatu na hadi Ijumaa - isipokuwa kwamba Ijumaa wanawake walipaswa kupumzika kutoka kwa kazi za mikono, na Waorthodoksi kwa jumla - kufunga. Ishara mbaya za watu wa ulimwengu sio lazima zilingane kabisa na wakati mwingine zinaweza kumshangaza sana mwakilishi wa tamaduni nyingine
Jinsi siku ya kuzaliwa ilisherehekewa kati ya mataifa tofauti na kwa nyakati tofauti
Kuna dhana kadhaa za kuibuka kwa mila ya kusherehekea siku ya kuzaliwa kwake. Kulingana na mmoja wao, watangulizi wa likizo hii walikuwa ibada maalum ya mashujaa wa Roma ya Kale, ambao walielezea ibada ya Mithra (mungu wa jua). Hizi zilijumuisha chakula kingi cha kupendeza, kuwasilisha zawadi, na hotuba njema. Kulingana na toleo la pili, mfano wa sherehe hiyo ilionekana mapema zaidi. Wakati ambapo kabila za mwitu ziliishi, kulikuwa na imani kwamba siku ya kuzaliwa kwake mtu huyo ndiye dhaifu zaidi
Ufafanuzi ni njia ya damu na chungu ya "kupamba" mwili kati ya makabila ya Kiafrika
Kuzungumza juu ya makabila ya Kiafrika, mtu haachi kushangaa ni mila gani bado imehifadhiwa kati ya watu binafsi. Kwa hivyo kwa Waethiopia wengine, ukali ni sehemu muhimu ya utamaduni wao. Kushinda maumivu, wakaazi "hujipamba" na kila aina ya mistari iliyo na nukta, na kuzichonga kwenye ngozi
Mila ya watu: Kwa nini wawakilishi wa makabila tofauti ya ulimwengu kutoka utoto waliharibika fuvu zao
Katika utamaduni wa kila taifa, kuna mila na mila fulani ambayo mara nyingi huonekana isiyo ya kibinadamu na ya kushangaza kwa wawakilishi wa tamaduni zingine. Hii ni pamoja na mazoezi ya deformation ya fuvu, kawaida, isiyo ya kawaida, katika nchi tofauti za ulimwengu katika vipindi tofauti vya kihistoria. Wanasayansi bado wanashangaa juu ya kwanini watu walifanya majaribio haya mabaya kwao wenyewe, na kwa nini mila hii ilikuwepo katika sehemu tofauti za ulimwengu?